S vianočnými dobrotami sa roztrhlo vrece. Prichádza jedno z najkrajších období v roku, ktoré je spojené s množstvom tradícií a dobrého jedla.
- Na našom každoročnom štedrovečernom stole nikdy nesmie chýbať domáci vaječný koňak a kokosové pusinky. Vaječák vždy robím podľa starého receptu mojej milovanej maminky a zo zvyškov bielkov vždy upečiem kokosové pusinky.
Ako na to:
- bielky
- kryštálový cukor (na každý bielok 3 veľké polievkové lyžice cukru)
- sypaný kokos alebo postrúhané orechy
Nad parou vymiešame bielky s cukrom do hustej hmoty a potom na vymastenom a múkou vysypanom plechu tvarujeme malou lyžičkou pusinky. Môžeme ich pokojne jednu za druhou obaliť v kokose alebo v orechoch. Potom úplne na nízkom stupni sušíme v rúre dovtedy, až kým sa na pusinkách nevytvorí tvrdá krusta.
