Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Jahniatka z Gemera tento rok neskončia v Taliansku: Domácich stravníkov pribúda

Na zdravé mäso sme si postupne začali zvykať. Gemerské jahňatá tentoraz neskončia na talianskych či arabských stoloch.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Tam si síce počas Veľkej noci potrpia na túto kulinársku špecialitu, ale ovečky z Vlachova (okr. Rožňava) napokon skončia u našich stravníkov. Hoci toto dieteticky veľmi kvalitné mäso je trochu drahšie, jeho kvalitu si labužníci nevedia vynachváliť.

Z rodinnej farmy Miloša Šmiru si odberatelia zvykli aj na mliečne výrobky - syry, oštiepky, žinčicu i bryndzu. „Domácemu farmárčeniu sa venujem posledných sedem rokov, ale celkovo aj s pôsobením v družstve som pri chove zvierat už 43 rokov. Ovečiek bolo mnoho, svojho času aj dve tisícky naraz. Teraz ich mám 45 a z toho je 13 jahniat. Do konca obdobia kotenia by ich však mohlo byť až 50,“ prezradil skúsený chovateľ. Situácia v chove oviec podľa neho ružová nie je, lebo chýbajú ľudia a často aj odbyt.

„Zoberme si takú vlnu, ktorá je nepredajná. Niekde síce kilo vykupujú po 10 centov, pričom z jednej ovce je ročne zhruba 2,5 kila. Keď si pripočítame aj dve strihania a každé vyjde na euro, tak sa to ani neoplatí... Pritom vlna nie je vhodná len na ošatenie, ale spomína sa jej využitie aj v tepelnej izolácii,“ spomenul Šmiro. Tradiční odberatelia z Talianska podľa neho začali dosť špekulovať, vlani skúsil experimentovať a zrejme sa to aj podarilo.

 

„Naše obchodné reťazce siahli po jahňacine, akurát zasiahla korona a dosť sa to zabrzdilo,“ vysvetlil Gemerčan. Kilo živej váhy stojí okolo 2,5 eura a samotné mäso vyjde na päť-šesť eur. Slovenských stravníkov pritom pribúda, hoci jahňacina má špecifickú chuť.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: kz, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Gachulincová si nedávala servítku pred ústa.
Foto
Gachulincová VYSMIALA influencerky: Extrémny NÁKLAD, ktorý niektoré ťažko rozdýchajú
Zľava poľský minister obrany Wladyslaw Kosiniak-Kamysz a slovenský minister obrany Robert Kaliňák
Minister obrany Kaliňák: Rokovanie s Poľskom o spolupráci vojenského priemyslu
Český poslanec Dominik Feri.
Kauza odsúdeného exposlanca Feriho: Nové informácie! Čo sa bude diať?
Mladý muž nemal stret s autom šancu prežiť.
Kolobežkár († 34) sa domov už nevráti: Hrozivá zrážka s dodávkou!
O výstavbu novej nemocnice v Spišskej Novej Vsi súťažia štyri stavebné firmy.
Penta Hospitals sa obula do LOZ: Takto je to s platbami pre nemocnice
(ilustračné foto)
POKUTA, ktorú dostanete LEN počas ZIMY: Aha, koľko musel vodič na diaľnici zaplatiť!
Palestínsky chlapec kráča okolo trosiek po leteckom útoku Izraela na budovu školy v meste Dajr al-Balah v centrálnej časti Pásma Gazy.
Strašné správy z Gazy: To čo hrozí do 48 hodín, láme srdce
(ilustračné foto)
V Ríme sa bude diať niečo mimoriadne! Prvýkrát vystavia stratený portrét od... Fíha
Slovenská filharmónia nedostane za hymnu ani cent.
Rózsovi pípne za novú hymnu 20-tisíc, čo dostane Slovenská filharmónia? NIČ!
Na snímke policajné auto pred americkým veľvyslanectvom v Londýne, kde policajti vykonali "kontrolovaný výbuch" po nahlásení podozrivého balíčka.
POPLACH v Londýne: Výbuch pred ambasádou USA a evakuácia letiska!
Šikovná študentka háčkovala betlehem mesiac.
FotoVáš Tip
Dielu študentky z Trnavy sa dostane veľkej pocty: Ivetin háčkovaný BETLEHEM vystavia na obdiv vo Vatikáne!
Prezident SR Peter Pellegrini.
Prezident o eskalovaní vojny: Žiaľ, a musím to povedať veľmi otvorene...