Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
02.05.2021 00:00 | Správy | Domáce správy

Ľahké, sýte aj netradičné: Pripravte si rizoto trochu inak

Niekedy nemáme chuť dlho stáť v kuchyni, a tak vymýšľame rýchle a zdravé jedlá. Skvelou voľbou v takomto prípade je rizoto, ktoré obstojí ako ľahký obed alebo aj večera.

Otvoriť galériu
Mrkvové rizoto s parmezánom
Zdroj: getty images

Na 2 porcie potrebujeme:

  • 4 stredné mrkvy
  • 300 g ryže arborio
  • 1 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 PL masla
  • hrsť strúhaného parmezánu


Príprava:

  1. Do menšieho hrnca dáme variť očistenú a na malé kúsky nakrájanú mrkvu. Do vody pridáme troška soli a masla a varíme, kým mrkva úplne nezmäkne a voda sa nevyparí. Uvarenú mrkvu popučíme a urobíme z nej husté pyré. 
  2. V druhom hrnci si na rozpálenom oleji orestujeme nasekaný cesnak a pridáme ryžu. Zalejeme vývarom. Keď ryža zmäkne, vmiešame mrkvové pyré, dochutíme soľou a korením. Nakoniec vmiešame lyžicu masla a vrch posypeme strúhaným parmezánom.

 

Otvoriť galériu

Na 2 porcie potrebujeme:

  • 300 g cestovinovej ryže (slovenská ryža, tarhoňa)
  • 2 PL masla
  • 1 šalotku
  • 200 g mrazeného hrášku
  • 1 KL mletého čierneho korenia, soľ
  • 1 dl bieleho vína
  • 1 l zeleninového vývaru
  • hrsť lístkov bazalky
  • strúhaný parmezán
  • trochu masla na zjemnenie


Príprava:

  1. Vývar privedieme k varu a necháme prebublávať. V druhom hrnci zahrejeme maslo a na ňom 2 minúty restujeme najemno nasekanú šalotku. Potom pridáme mrazený hrášok, trochu soli, lyžičku čerstvo zomletého korenia, všetko podlejeme vínom. Keď sa polovica vína odparí, prisypeme cestovinu.
  2. Za stáleho miešania postupne pridávame vývar, kým ho cestovina neabsorbuje a opakujeme, kým cestoviny nezmäknú. Hrniec stiahneme z plameňa a do rizota primiešame bazalkové lístky, hrsť strúhaného parmezánu a lyžicu masla.

 

Otvoriť galériu

Na 4 porcie potrebujeme:

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 ks menšiu cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 450 g mrazenej brokolice
  • 400 g ryže
  • 100 ml bieleho vína
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • 1 cuketu
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • trochu špenátu na ozdobu


Príprava:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji opražíme dozlatista. Pridáme nasekaný cesnak a brokolicu. Vsypeme prepláchnutú ryžu a chvíľku restujeme. Podľa chuti osolíme a okoreníme, podlejeme vínom a zeleninovým vývarom. Zakryjeme a dusíme. 
  2. Približne po 10 minútach pridáme na kocky nakrájanú cuketu a dusíme, kým ryža nie je mäkká. Hotové rizoto ozdobíme čerstvým špenátom a podľa chuti môžeme pridať aj parmezán.
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: red, Nový Čas víkend

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Karel Gott († 80) zomrel 1. októbra 2019.
ŠOK! Má Karel Gott († 80) nemanželské dieťa? Závažné odhalenia a DÔKAZ
Poľský premiér Donald Tusk.
Zo slov poľského premiéra vám naskočia zimomriavky: Hrozí to najhoršie! Krajina sa pripravuje
Ruský prezident Vladimir Putin.
Nemohlo to zostať bez reakcie Ruska! Putin vyslovil varovanie pre Ameriku
Na snímke predseda vlády SR Robert Fico (Smer-SD).
Premiér Fico prehovoril o najbližšej schôdzi parlamentu: Má obavy? Túto vec rázne odmietol!
Prezident SR Peter Pellegrini.
Prezident Pellegrini tvrdí, že je pripravený: Hrozia Slovensku predčasné voľby?!
Poprad, Slovakia, October 15, 2014 - People are boarding a Regional Train of the Slovak Railway ZSSK at Poprad Station.
Veľké problémy slovenských železníc: MEŠKANIE, odrieknuté spoje a poruchy! Strašné, čo sa to deje
Foto
Sagan si siahol na dno síl: Aha, čo vyvádzal v púšti! A to priznanie...
Slovensko sa zobudilo do bieleho dňa.
FotoVáš Tip
Slovensko sa zobudilo do BIELEHO dňa: Takto u nás vyzerá prvý tohtoročný SNEH! To je ale nádielka
Boeing 787-9 Dreamliner (ilustračná fotografia).
Bezpečnostný incident na známom letisku! Museli ho evakuovať
Ilustračné foto
Foto
Po snehovej pohrome prichádza na Slovensko ďalšia HROZBA: Bude to NEBEZPEČNÉ!
Molnár sa Hantuchovej ujal keď mala len 12 rokov.
Foto
Molnár a Hantuchová po 29 rokoch spojili sily: FOTO, ktorá vyvolala otázky! Čo majú za lubom?
Muže našla policie otráveného na zemi jeho garáže
Strašné správy: Hromadná otrava alkoholom! Počet obetí stúpa