Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2021 16:00 | Správy | Servis

Slnečné letné dni lákajú k opekačkám: Naučte sa zdravo grilovať! Tipy, ako na to

Čaká nás nádherný slnečný víkend a tak sa mnohí z nás rozhodnú stráviť ho vonku s priateľmi a chutnými opekanými dobrotami s vôňou ohňa.

Pri grilovaní však dokázateľne vznikajú rakovinotvorné látky. Našťastie, existuje vcelku dosť rád, ako zdravotné riziká minimalizovať. Ako na to, radí Peter Havlíček z najuznávanejšieho českého portálu vimcojim, ktorý sleduje kvalitu potravín.

Grilovanie nie je práve najzdravší spôsob úpravy jedla. Vznikajú pri ňom nebezpečné látky, najmä heterocyklické amíny (HA), polycyklické aromatické uhľovodíky (PAU) a nitrosamíny. „HA vznikajú pri spracovaní mäsa pri vysokých teplotách z bielkovín a sacharidov,“ vysvetľuje Peter Havlíček pre portál vimcojim.

„PAU sa vytvárajú pri horení dreva alebo rozkladom tuku, ktorý odkvapkáva z mäsa.“ PAU sú dymom vynášané hore a prilepujú sa na grilované potraviny. HA, PAU aj nitrosamíny sú karcinogény, čo znamená, že môžu podnietiť vznik rakoviny. Keď potrebujete dobroty, tak aspoň trochu zdravé.


Dôkladné očistenie grilu

Pred grilovaním dôkladne odstráňte pripálené zvyšky z grilu predchádzajúceho grilovania

  • rozpáľte ho na čo najvyššiu teplotu, pri nej sa zvyšky jedla zmenia na popol,
  • ak to nie je možné, použite hrubú kefku a čistiace prostriedky.
     

Šťavy nesmú kvapkať

Zabráňte odkvapkávaniu štiav na žeravé uhlíky, nesmú zahorieť!

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, jm

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Najčítanejšie
24h /  3d /  7d
Stíhačky F-35 americkej výroby (ilustračné foto).
Do Poľska doleteli Nóri na stíhačkách F-35: Strážiť budú kľúčové letisko
Kaliforniu sužujú masívne požiare.
V Kalifornii zúri PEKLO, ľudia utekajú z domovov: Obete na životoch, stav núdze!
Foto
Icardiho rozvodová dráma nemá konca: Na povrch sa dostali pikantné správy!
Novozvolený prezident USA Donald Trump.
Kedy odhalia jeho tajomstvo? Kontroverznú správu o Trumpovi zatiaľ nezverejnia!
Miss Argentína 2024 prišla o svoj titul
Foto
Kráska odhalila temné zákulie Miss Universe: Za trest prišla o TITUL! Celý čas tušila, že tam niečo nehrá
Americký minister zahraničných vecí Antony Blinken
Vypukne vojna kvôli Grónsku? Veľavravné slová ministra Blinkena pre Európu
Ilustračné foto
Počasie sa ZBLÁZNILO: SHMÚ varuje! Výlet do hôr radšej odložte
Sabrina tragicky zomrela vo veku 47 rokov.
Foto
Mama Sabrina († 47) ležala 2 dni MŔTVA na záchodoch v reštaurácii: Zarážajúce okolnosti prípadu
Matúš Šutaj Eštok
Šutaj Eštok nakladá opozícii: Sú nastavení nepriateľsky voči vlastnej krajine! Postavil sa na stranu Fica?
(ilustračné foto).
Poburujúce pravopisné cvičenie pre tretiakov: Prehltol tabletky na spanie a potom...
Premiér Robert Fico chce rokovať o tranzite plynu.
Fico bez servítky o Zelenskom: Idem do Bruselu, lebo máme sakra problém!
(ilustračná foto)
Policajti sa nestačili čudovať: Muži šoférovali BEZ VODIČÁKU a...Poriadne kuriózny prípad