Urobte si doma kačacie alebo husacie hody! S týmito receptami to zvládnete

Pozor, tieto lahôdky do seba nesmiete nahádzať, odporúčame vychutnať si každé jedno sústo!

Karamelizované jablká

Na 4 porcie potrebujeme:

4 ks jabĺk (tvrdšie) 150 g cukor kryštálový biele víno 2 g škorice 1 ks badián

Postup:

Jablká pokrájame na štvrťky, zbavíme jaderníka. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme bielym vínom, pridáme škoricu, badián a štvrťky jabĺk. Povaríme 4 minúty, odstavíme a jablká necháme vychladnúť.

Vykŕmená husacia pečeň - FOIE GRAS podávaná na pečených bagetkách s hroznom a orechmi

Na 4 porcie potrebujeme:

Postup:

Pečeň zbavíme žiliek a vložíme do rozohriateho husacieho tuku s pridaním soli a pomaly konfitujeme 30 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Bagetku nakrájame na plátky, opečieme z obidvoch strán, položíme na tanier, poukladáme plátky pečene, osolíme, okoreníme, dozdobíme hroznom, orechmi a tymianom.