Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.11.2021 15:00 | Správy | Domáce správy | Bratislava
FotoVideo

Renomovaná súťaž kuchárov Bocuse d‘Or zavítala k nám: Zvíťazil borec s michelinskou hviezdou

Zamierila na Slovensko!

Národné kolo Bocuse d’Or, ktoré organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, patrí medzi kuchársku olympiádu či šampionát. Víťazom sa stal Peter Duranský.

Víťaz národného kola súťaže bude reprezentovať našu krajinu budúci rok v Maďarsku. „Som veľmi šťastný, že sa mi to podarilo. Pred 11 rokmi som mal celkom dobré vyhliadky, bohužiaľ, vtedy to nevyšlo,“ uviedol Duranský. Kameňom úrazu bol časový limit. „Mali sme trochu problém, lebo sme pracovali s rôznymi prílohami a textúrami. Kým sme dostali jedlo do finálnej verzie, dalo nám to zabrať. Teraz si oddýchneme a začneme sa pripravovať na Európu,“ povedal víťaz, ktorý sa môže popýšiť michelinskou hviezdou.

Otvoriť galériu
Súťažiaci
Zdroj: ag

Bocuse d‘Or je miestom odhaľovania nových talentov, techník varenia a zdieľania kulinárskeho dedičstva jednotlivých krajín. Podľa prezidenta Bocuse d‘Or Slovakia Jaroslava Žídeka je toto podujatie absolútnou špičkou medzi kuchárskymi súťažami.

Otvoriť galériu
Súťažiaci
Zdroj: dk

„Už len samotná účasť v národnom kole natočí svetlá reflektorov a mediálneho záujmu na celé Slovensko,“ vysvetľuje Žídek. Podotkol, že súťažiaci to nemali jednoduché a sám mal zimomriavky. „Boli tam aj zmodernizované slovenské pokrmy. Chalani mali na prípravu len dva mesiace, a to bola veru veľká výzva,“ podotkol prezident.

 

Šéfkuchár Peter Duranský

Víťaz národného kola Bocuse d‘Or začínal v reštaurácii Le Mond v Bratislave, neskôr varil v Hoteli Albrecht a v reštaurácii Camouflage. Vo Viedni si otvoril reštauráciu pre Medusa group. V roku 2010 sa zúčastnil na prvom národnom kole súťaže Bocuse d‘Or v Bratislave. Je zatiaľ jediným Slovákom, ktorý získal michelinskú hviezdu v reštaurácii Das Loft, v ktorej pôsobí ako šéfkuchár.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: gh, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




Najčítanejšie
24h /  3d /  7d
Dominik Haše a Robert Fico.
Foto
Legendárny český exhokejista opäť vypenil: Takto si podal premiéra Fica!
Lelkesovci tvoria jeden z najstabilnejších párov nášho šoubiznisu.
Foto
Sexi Sklovská pri vianočnom stromčeku: Zajačik, čierny panter alebo... Tie FOTO musíte vidieť!
Ministerka kultúry Martina Šimkovičová sa zbavila Mateja Drličku.
Ministerka Šimkovičová: O Rade STVR musia rozhodnúť poslanci
Donald Trump a Vladimir Putin.
Trump očakáva stretnutie s Putinom: KONIEC vojny?! Jeho slová hovoria za všetko
Tajnú chodbu Mediciovcov po rekonštrukcii sprístupnili pre verejnosť.
Foto
Veľká udalosť: Sprístupnili TAJNÚ chodbu! Z jej histórie mrazí
Úspešná strelkyňa Danka Hrbeková, za slobodna Barteková, sa už teší na vianočné sviatky.
Foto
Takto pečie slovenská strelkyňa: Na oblátky vypálila netradičný vzor!
Mirka s tromi deti živorí.
Foto
Ťažký osud mamičky Mirky s tromi deťmi: Vianoce pre nich neexistujú! Sme radi, že máme čo jesť...
Na snímke slovenský prezident Peter Pellegrini.
Krásne prianie prezidenta Slovensku: Prezradil aj novoročné predsavzatie!
V Ríme znovu otvorili Fontánu di Trevi.
Foto
Mimoriadna údržba je ukončená: V Ríme znovu otvorili Fontánu di Trevi
Predvianočné obdobie v domove seniorov je emotívnejšie. ( Ilustračné foto)
Váš Tip
Emotívne obdobie v dome seniorov v Cíferi! Smutná štatistika: Koľko klientov strávi Vianoce s rodinou?
Ilustračné foto
Tragická havária lietadla: Hlásia mŕtvych! Zrútilo sa v ťažko prístupnej oblasti
Close op of the steering wheel and shatterd windshield of a wrecked vehicle.  Cross processing.
Pozor, TU sa stala dopravná nehoda! Pripravte sa na obmedzenie