Pandémia spôsobila bankrot čokoládovne: Svetoznáma pochúťka končí po 124 rokoch

Spoločnosť Salzburg Schokolade musela po 124 rokoch existencie vyhlásiť bankrot. Okrem iných sladkostí vyrábala aj Mozartkugeln, čiže Mozartove gule.

Firma vznikla v roku 1897. Prežila dve svetové vojny, no pandémia bola nad jej sily. S poklesom turizmu poklesol aj dopyt po jej čokoládových guliach. Konalo sa menej rodinných osláv či iných akcií a k tomu ešte zdraželi energie, cena dopravy aj surovín. S problémami zápasila od začiatku pandémie v roku 2020. V utorok podnikli veritelia proti Salzburg Schokolade právne kroky a donútili ju ohlásiť bankrot.

Mozartove gule tvoria pistácie s marcipánom a nugátom, pokryté tmavou čokoládou. V roku 1890 ich vymyslel salzburský cukrár Paul Fürst a pôvodne sa volali Mozartove bonbóny. Postupne ich začalo vyrábať viacero firiem, no iba Fürstovi potomkovia získali súdnou cestou právo vyrábať Mozartove gule s označením Originálne salzburské. Vyrábajú ich ručne a predávajú iba v rodnom meste. Do celého sveta ich dodávala práve firma Salzburg Schokolade, ktorá ich pod značkou Mirabell vyrábala pre giganta Mondelez.

Autor: bar, Nový Čas