„Zdravý človek by mal mať vyrovnaný príjem a výdaj energie, aby si zabezpečil optimálnu telesnú hmotnosť a zároveň ju vedel efektívne využívať na rôzne metabolické reakcie, prebiehajúce v tele,“ hovorí Ing. Zuzana Chlebová, PhD. z Katedry výživy ľudí Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.
Energia sa v ľudskom tele využíva na:
- tvorbu látok, potrebných pre mnohé metabolické procesy
- zabezpečenie správneho fungovania orgánov
- prácu svalov
- udržiavanie stálej telesnej teploty
- podporu ďalších, životne dôležitých procesov.
Ak vás zaujíma, koľko energie obsahuje strava, ktorú denne konzumujete, sledujte objem kalórií (kilokalórií) alebo joulov (kilojoulov), ktoré prijímate v rámci vášho jedálnička. „Každá potravina alebo nápoj majú určitú energetickú hodnotu, preto telu poskytujú rozdielne množstvo energie,“ dodáva Ing. Zuzana Chlebová, PhD.
Energia v rovnováhe
Nastaviť si denný príjem kalórií tak, aby zodpovedal vašim energetickým nárokom, nie je úplne jednoduché. Okrem toho, že musíte poznať hodnotu svojho bazálneho metabolizmu, potrebujete sa tiež orientovať v údajoch, ktoré uvádzajú výrobcovia na etiketách potravín.
- Vedeli ste, že čím sa v potravine nachádza vyšší obsah vody, tým je jej energetická hustota (denzita) nižšia a tým pádom má menej kalórií?
- Tento prepočet platí aj naopak – čím menej vody, tým je obsah kalórií vyšší.
- Nižší objem energie vám napríklad dodajú bielkoviny alebo sacharidy, vyšší sa ukrýva v tukoch.
Pomôže vám Nutri-Score
Nutri-Score sleduje nielen obsah energie, ale aj prítomnosť zdraviu prospešných látok, ako sú bielkoviny, vláknina a podiel ovocia a zeleniny. Čím ich má daný produkt viac, tým priaznivejšie je jeho výsledné hodnotenie na farebnej stupnici, umiestnenej na prednej strane obalu.
„K zdravému životnému štýlu našich zákazníkov patrí aj zdravá strava. Za účelom uľahčenia nákupu nutrične vyvážených produktov uvádzame na vybraných výrobkoch našich privátnych značiek dobrovoľné označenie výživovej hodnoty Nutri-Score,“ hovorí Samuel Machajdík, hovorca spoločnosti Kaufland Slovensko.
