Nízkosacharidové diéty sa vyznačujú dvoma zaujímavosťami - sú stálicou na poli redukčných diét a málokto vie, čo to vlastne nízkosacharidová diéta je. Existuje totiž mnoho typov nízkosacharidových diét, ktoré sa líšia obsahom sacharidov i ďalších hlavných živín, konkrétne bielkovín a tukov.
2. Ketogénna diéta
- Ak znížime príjem sacharidov pod 50 gramov na deň, v tele sa začnú tvoriť ketolátky a nastáva stav označovaný ako nutričná ketóza.
- Keto látky zabezpečujú 2/3 energie mozgu, ostatnú energiu si telo dodáva glukózou tvorenou z iných zdrojov, než sú sacharidy.
- Instantné keto produkty síce obsahujú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov, ale sú, bohužiaľ, nízkotučné.
Klady
+ takmer okamžité výrazné schudnutie na začiatku pôsobí silne motivačne
Zápory
- neúmerne zaťažuje orgány
- nesmie sa držať dlhodobo
- „správny“ pomer živín sa dá dosiahnuť skôr instantnými keto produktmi, než prirodzene pestrou stravou
3. Diéta LCHF - Low Carb, High Fat
- Znižuje obsah sacharidov.
- Má vysoký príjem tukov.
- Bielkoviny si ponecháva v obvyklom objeme, čiže 15 - 20 % z prijatej energie.
- Obmedzenie sacharidov sa dosahuje vyradením potravín, ktoré obsahujú škrob a pridaný cukor, ako zemiaky, ryža, cestoviny, pečivo.
- Prílohy sú nahrádzané zeleninou.
Klady
+ relatívne prirodzená
+ zvýšený príjem zeleniny, aj čerstvej
+ menej prísne režimy LCHF povoľujú obmedzené množstvá pečiva, príloh a strukovín, čo výrazne pomáha pestrosti stravy
+ odporúčané orechy a semienka obsahujú okrem zdravých tukov aj potrebnú vlákninu
Zápory
- strava bohatá na tuky, čo si vyžaduje sledovanie ich zloženia
- rozhodne to neznamená konzumáciu tučného mäsa, naopak
- samozrejmosťou je pestrosť jedálnička
