Stredomorský jedálniček patrí k najzdravším stravovacím režimom sveta.
Podľa nového experimentálneho výskumu je tento jedálniček ideálnou diétou pre osoby majúce takzvané pivné brucho - teda nadbytok tuku v brušnej dutine. Táto viscerálna obezita je veľmi nebezpečná a súvisí s radom smrteľných chorôb. Pri stredomorskej strave bohatej na listovú zeleninu človek tento tuk schudne štyrikrát rýchlejšie. Pomáhajú zrejme predovšetkým rastlinné polyfenoly.
Izraelskí vedci sledovali takmer tri stovky obéznych dospelých počas osemnástich mesiacov. U osôb, ktoré konzumovali stredomorský jedálniček bohatý na rastlinnú stavu, došlo k zníženiu hladiny viscerálneho tuku o 14 percent v porovnaní s iba 4,5 percentami v kontrolnej skupine, ktorá jedla štandardnú zdravú stravu.
