Sladovňu postavili bratia Steinovci v roku 1872. Dodávala slad na výrobu piva v pivovare Stein. Slúžila niekoľko desaťročí, na konci 70. rokov minulého storočia ju prerobili na piváreň, ktorá mala byť svojou ohromnou kapacitou najväčšia v strednej Európe. Po revolúcii tu bolo kasíno, herne, nočný klub aj supermarket.
Historik Vladimír Tomčík rád spomína na jedlo, ktoré sa v Mamute podávalo v čase najväčšej slávy. „Varili sa tam česko-slovenské klasiky a vonku grilovali pleskavicu. Na svoju dobu bola táto reštaurácia unikátna, lebo tam bolo veľa druhov piva,“ uviedol. Podľa etnologičky Kataríny Nádaskej zažila zlaté časy v období od 80. rokov až po 90. „Vtedy to bolo vychýrené kvalitné miesto, kde sa chodilo na dobrú živú hudbu, dobré jedlo a pivo."
Stará sladovňa v čase najväčšej slávy
- Kapacita vnútri: 1 200 ľudí
- Kapacita na letnej terase: 400 ľudí
- Počet návštevníkov: 12 000 osôb/deň
- Vypilo sa tu: 20-tisíc pollitrov/deň
- Zjedlo sa tu: cca 3 000 jedál/deň
História budovy
- 1872 - Budovu postavili ako sladovňu pre najväčší pivovar v Bratislave Stein.
- 1948 - Výroba piva začala upadať a sladovňa chátrala.
- 1976 - 1980 - Rekonštrukcia a prestavba na reštauráciu.
- 8. máj 1980 - Otvorenie najväčšej pivárne v ČSSR.
- od r. 1990 - V budove boli potraviny, herňa, stávkové kancelárie a Mamut pub.
- 1991 - Vlastníkom budovy Starej sladovne je Ľubomír Marček.
