Uviedla to hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Jana Holéciová. Slovenské mliekarne tak skutočnú hodnotu "bieleho zlata" podľa nej stále "držia na uzde".
Aktuálne štatistiky vývoja nákupných cien surového kravského mlieka podľa nej potvrdzujú, že mlieko opúšťajúce brány poľnohospodárskych podnikov ešte nikdy nebolo také drahé. Mliekarne zaň v decembri 2022 zaplatili poľnohospodárom v priemere 0,5292 eura za liter (l), pričom v decembri 2021 platili za surové kravské mlieko výrazne menej, a to 0,3653 eura/l. Za 12 mesiacov tak cena surového kravského mlieka stúpla o 44,9 %.
Takéto zdražovanie nákupných cien mlieka ako základnej suroviny na výrobu mliečnych výrobkov nemá podľa Holéciovej v slovenskej histórii obdobu. Za dramatickým vývojom treba podľa nej hľadať dosahy hlavných udalostí minulého roka, ako je inflácia, energetická kríza, sucho, ale aj výrazný tlak na znižovanie celkového investičného dlhu v sektore chovu dojníc.
