Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
11.02.2023 08:00 | Správy | Servis

Skutočný gurmánsky zážitok, na ktorý budete ešte dlho spomínať: Pečené rebierka na dva spôsoby

Toto veru nie je jedlo na každý deň. Správne pripravené bravčové rebierka sú skutočným gurmánskym zážitkom, pričom existuje mnoho spôsobov, ako s nimi naložiť. Stačí mierne pozmeniť marinádu.

V slivkovej marináde

Otvoriť galériu

4 porcie

Potrebujeme:
Rebierka

  • 1 kg bravčových rebierok
  • soľ
  • celé čierne korenie
  • nové korenie
  • 4 bobkové listy
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 stopky stopkového zeleru
  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 lyžicu slivkového lekváru
  • mletú škoricu
  • štipľavú papriku
  • celú rascu
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej
  • 100 ml červeného suchého vína
     

Príloha

  • 250 g bieleho smotanového jogurtu (10 %)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 citrón
  • čerstvú pažítku
  • 1 hrsť farebného šalátu
  • 1 červenú cibuľu
  • 1/2 bieleho chleba alebo iného pečiva
     

Postup:

  • Umyté rebierka vložíme do hrnca s vriacou vodou. Osolíme, pridáme guľôčky čierneho a nového korenia, bobkové listy, 4 celé strúčiky cesnaku a na väčšie kúsky nakrájanú zeleninu – zeler a cibuľu. Pod pokrievkou varíme na miernom ohni približne 1 hodinu.
     
  • Marinádu pripravíme zmiešaním lekváru, mletej škorice, štipľavej papriky, rasce, soli, mletého korenia, olivového oleja a vína.
  • Uvarené rebierka aj so zeleninou preložíme do zapekacej misy.
    Mäso polejeme pripravenou marinádou a podlejeme trochou vody, v ktorej sa varilo. Pečieme bez pokrievky v rúre vyhriatej na 200 °C približne 40 minút. Počas pečenie rebierka polievame výpekom.
     

Príloha

  • Jogurt zmiešame s 3 najemno nastrúhanými strúčikmi cesnaku, kôrou z citróna a nasekanou pažítkou. Dochutíme soľou a korením a odložíme do chladničky, aby sa chute spojili. V druhej miske zmiešame na menšie kúsky natrhaný šalát, na plátky nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, olivový olej a šťavu z citróna.
     

Servírovanie

  • Rebierka podávame so šalátom, na oleji opečenými krajcami chleba potretými cesnakom a dresingom, ktorý servírujeme v samostatnej miske.
     
pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, lidl

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Najčítanejšie
24h /  3d /  7d
Skalica kompletne zrekonštruuje Gvadányiho dom.
Váš Tip
Skalica chce kompletne zrekonštruovať Gvadányiho dom, vyhlásila verejnú súťaž: Čo táto obnova prinesie?
Princ Harry
Foto
Princ Harry zúri: Unikla fotka malého Archieho! Pozrite sa, ako vyrástol
Thermometer on snow shows low temperatures - zero. Low temperatures in degrees Celsius and fahrenheit. Cold winter weather - zero celsius thirty two farenheit.
Slovensko má za sebou jednu z najchladnejších nocí tejto zimy: Ortuť teplomera klesla až na…
Dávid Uzsák
Foto
Herec Dávid Uzsák otvorene o seriáli Ranč: Som rád, že sme ho DOTOČILI! Neuveríte, čomu sa chce venovať teraz
Autá sa nedali zabrzdiť a narážali do seba.
Cesta v známom českom stredisku sa zmenila na klzisko: Autá sa nedali ovládať, ľudia len bezradne pozerali
Juraj Slafkovský (Montreal) pred brankárom Mackenzie Blackwoodom (Colorado)
Slafkovský to znova schytáva: Hrá zranený či po fláme?
Na snímke zvolený prezident USA Donald Trump.
Trump sa stretol s prominentnou európskou političkou: Schôdzka vyvoláva otázky a podozrenia
Aleš Brichta (vľavo) a Petr Janda
Bolestivé priznanie českej rockovej legendy: Prišiel som o zrak!
Výbuch v utečeneckom tábore Nur Shams.
Izrael sa pripravuje na najhoršie, armáda je v stave NAJVYŠŠEJ pohotovosti: V hre je viacero scenárov
Slovenská pošta avizuje zmeny v zasielaní poštových zásielok do krajín mimo EÚ.
Váš Tip
Slovenská pošta vydala známku k 250. výročiu tereziánskeho školského poriadku: Takto vyzerá!
(ilustračné foto).
Nepriaznivá dopravná situácia, cestári vydali varovanie: POZOR najmä v týchto úsekoch
Matúš Šutaj Eštok
Šutaj Eštok to povedal na plné ústa: Čaká Hlas zlúčenie so Smerom?! Prekvapivá odpoveď