Ak radi varíte cestoviny, mali by ste používať vždy soľ bez jódu. Podľa vedcov z Južnej Karolíny totiž jódovaná soľ tvorí s chlórom z vodovodu veľmi toxické látky, ktoré môžu poškodzovať obličky a pečeň.
Jej tím meral množstvo šiestich jódovaných trihalometánov, potenciálne toxických zlúčenín, vo varenom jedle a vo vode s cestovinami. Vo varených makarónoch a vode na cestoviny zistili všetky jódované trihalometány, ale podmienky varenia ich množstvo významne ovplyvnili. Ako už bolo spomenuté, množstvo kontaminantov sa znížilo, keď voda varila bez pokrievky, keď sa soľ pridala na konci varenia a keď soľ neobsahovala pridaný jód.
