Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
04.04.2023 00:00 | Nové Časy | Veľká noc
Sponzorované

Ako snúbiť víno s jedlom? Umocnite svoj gastro zážitok pohárom vína

V gastronómii platí, že čím je jedlo jemnejšie a chuťovo nekomplikovanejšie, tým ušľachtilejšie víno sa k nemu hodí. Ale ktoré si vybrať? Spýtali sme sa renomovaného someliéra Juraja Kordiaka z vinárstva HUBERT J.E., ktorý snúbil lahodné slovenské vína značky Vitis Galéria s modernými receptami.

Ako si teda správne vybrať víno k jedlu?

Grilovaný losos na anglickej zelenine „v znamení rosé“

Ryby obvykle kombinujeme s bielym vínom, ale chuť šťavnatého lososa excelentne podčiarkne ľahká Frankovka modrá rosé. Párovanie vína s jedlom sa môže zdať ako náročná disciplína, no farba vám môže byť veľkou pomôckou. Grilovaný ružový losos obohatený o kvapky citróna a sladkú zeleninu skvelo dopĺňa ružové víno z radu Vitis Galéria s prívlastkom neskorý zber. Dodáva mu jedinečnú eleganciu v chuti a príjemnú ľahkosť, ktorú musíte vyskúšať.

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Kurací steak s hubovou omáčkou a „pán Müller“

Hydina je najčastejšie používané mäso v rôznych druhoch receptov. Najkvalitnejšie kuracie mäso, steak, sa najlepšie snúbi s odrodou Müller Thurgau, kabinetným vínom z portfólia prívlastkových Vitis Galéria. Vo víne je cítiť vyšší zvyškový cukor, jemnú lipovinu a nasladlé tóny. Práve tie dokonale ladia s hubovou omáčkou s jemným smotanovým nádychom, ktorý sa tiež javí na záver v chuti vína. Stačí si ho len poriadne vychladiť a gastronomický zážitok je na svete.

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Pečené rebrá s BBQ omáčkou „jedine s Rizlingom“

Kto nemá rád túto pochúťku? Práve k nej najviac ladí prvotriedny Rizling rýnsky, neskorý zber  Vitis Galéria. Má vyššie kyseliny, ktoré napomáhajú tráveniu pri mastnejšom jedle akým pečené rebrá bezpochyby sú. Vyváženosť Rizlingu rýnskeho a servírovaného pokrmu je viac ako ideálna. Keď si raz doprajete túto chutnú kombináciu inak si ju už servírovať nebudete.

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Čokoládový fondán Dunaj

Klasické a čokoládové recepty nie je vôbec jednoduché snúbiť s vínom. Pri obľúbenom čokoládovom fondáne však padla voľba na červené plné víno odrody Dunaj z kolekcie odrodových vín Vitis  Galéria a bol to priamy zásah. Dunaj má čokoládové tóny, ovocnosť a svojráznu chuť. Harmónia medzi ním a čokoládovým fondánom je priam neskutočná. Ak si chcete vychutnať zákusok ako panie z francúzskej reštaurácie uistite sa, že váš čokoládový fondán je teplý a víno neprechladené. Skvelú chuť budete mať tak zaručenú!

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Hokkaido polievka ladí s Rulandským

Mysleli ste si, že k polievkam sa víno nehodí? Omyl! Obľúbená krémová hokkaido polievka je v spojení s Rulandským šedým z kolekcie Vitis Galéria ešte chutnejšia. Rulandské šedé neskorý zber má atypickú chuť vďaka tónom po zrelých hruškách a jablkách, ktoré dokonale súznejú s tekvicovou polievkou. Vychutnajte si túto neodolateľnú chuť plnými dúškami.

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Recepty a jedlá boli vytvorené v spolupráci s Agropenziónom 7 divov, Dolná Krupá www.7divov.sk
www.vitis.sk
www.najnapoje.sk

Slovenské odrodové a prívlastkové vína Vitis Galéria žnú úspechy na mnohých prestížnych vinárskych súťažiach:

• Vitis Galéria Rulandské šedé, neskorý zber 2020 1 x Gold Medal Biel Vinalia, 3 x Silver medal Vitis Aurea Modra, Gustus Juvenlis, Vino Show Bojnice
• Vitis Galéria Rulandské biele 2021 6 x Silver Medal Vinále Topoľčianky a Vínne trhy Pezinok a Gustus Juvenlis, Terrawag  Šaľa, Vino Tirnavia, Bojnice
• Vitis Galéria Rizling rýnsky neskorý zber 202 – 2 x Silver Medal Biel Vinalia, zeleneč
• Vitis Galéria Tramín červený 2021 1 x Gold Medal Vino show Bojnice,  1 x Silver Medal Vienále Topoľčianky

Otvoriť galériu
Zdroj: Pavol Cibula, Vitis Galéria

Viac k téme:
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


(ilustračná fotografia).
Poľsko chce skoncovať s nelegálnou migráciou z Bieloruska: Vláda odklepla návrh zákona, toto plánujú
Religious person studies Bible and holds prayer beads, low-key image
Vydražili kamennú dosku s vyrytým desatorom: Zistíte sumu, zatočí sa vám hlava
Predsedníčka Európskeho parlamentu (EP) Roberta Metsolová.
Aktualizované
Predsedníčka Európskeho parlamentu podporila rozšírenie EÚ: Tieto krajiny majú šancu
Franz Kafka
Najstaršia písomnosť Franza Kafku sa vydražila za poriadny balík: Mal len 14 rokov! Čítajte, čo napísal
Na archívnej snímke z 13. mája 2024 lokalita, kde postavia prvú poľskú jadrovú elektráreň v obci Choczewo na severe Poľska.
Európska komisia si posvieti na štátnu pomoc pre jadrovú elektráreň v Poľsku: Toto sa im nezdá
Lukáš Hoffman.
Foto
Exjojkára Lukáša Hoffmanna († 47) našli mŕtveho: V minulosti bojoval so závislosťou
(ilustračná fotografia).
Lotyšsko predlžuje opatrenia na hraniciach s Bieloruskom: Oznámili termín, ešte to potrvá
Mama počas kúpania odbehla od svojho syna. Hrozné, čo nasledovalo.
Foto
Mama počas kúpania odbehla od bábätka († 7 mes.): Hrozná TRAGÉDIA! Neodpustiteľné, čo išla robiť
(ilustračné foto).
Chcú byť pripravení na najhoršie? V Nemecku odklepli rozšírenie ponorkovej flotily: Bude stáť poriadny balík
Na masívny návrat MOM to zatiaľ nevyzerá.
Najvyšší kontrolný úrad a polícia začali riešiť fungovanie mobilných odberových miest z minulosti: Išlo o finančné úniky?
Cestujúci, ktorí boli zachránení po tom, čo posádka indického vojenského plavidla stratila kontrolu a narazila do trajektu so 100 cestujúcimi pri pobreží Bombaja, v stredu 18. decembra 2024.
Zrážka lodí v Indii! Z vraku zachránili už viac ako 100 ľudí: Nie všetci mali šťastie
Ilustračné foto.
Ministerstvo vnútra má dôležitú prioritu: TOTO dostanú zasahujúci policajti