2. Výkyvy nálady
Hillardová uviedla, že zmeny nálady môžu byť ďalším znakom toho, že potrebujete obmedziť cukor. "Všetci sme počuli o ´údajnom´ cukrovom opojení, ktoré nám môžu sladké pochúťky spôsobiť. V skutočnosti však cukor často spôsobuje výkyvy a poklesy našej nálady. Je to spôsobené tým, že cukor spôsobuje krátky nárast hladiny cukru v krvi, po ktorom s najväčšou pravdepodobnosťou nasleduje okamžitý pád hladiny cukru v krvi."
Odborníčka vysvetlila, že to môže dramaticky ovplyvniť hladinu hormónov, ktoré regulujú náladu, a spôsobiť, že sa budete cítiť slabí a bez energie. "Môže to tiež zhoršiť príznaky úzkosti, pretože pokles hladiny cukru v krvi môže vyvolať pocit nervozity a podráždenosti," dodala.