Plody na výrobu slovenského tradičného destilátu sa dovážajú z Balkánu: Borovičku zachraňuje obecný podnik

Obecný podnik v Červenici založili vlani. „Jeho prvou aktivitou bola výstavba materskej školy, ktorá úspešne prebieha. Okrem toho sme zriadili vývarovňu. Teraz sme sa pustili do pestovania borievok. Je to skvelé, lebo pre našich ľudí ide poväčšine o prvé zamestnanie,“ uviedol starosta obce Marián Zeleňák. Šéfom obecného podniku je Vladimír Jenčurák: „Je to pilotný projekt. Spolupracujeme s Národným lesníckym podnikom zo Zvolena, ktorý poskytol sadenice. Je ich spolu 120. Prvú úrodu očakávame na budúci rok. Borievka je dvojročná rastlina. Slovenská borovička totiž teraz je slovenská, ale výrobcovia budú môcť deklarovať, že ide o kompletne slovenský produkt, až keď bude vyrobený z plodín, ktoré vyrástli u nás.“ Rast borievkových krov budú sledovať, monitorovať a postupne chcú pestovanie rozšíriť.

„Len prešovská likérka ročne dováža 20 - 40 ton borievok. O spoluprácu nás preto požiadali liehovarníci, ktorí určite ocenia, keď získajú čo najväčšie množstvo plodiny z domácej produkcie. Je to nenáročné na pestovanie, každá rastlina však bude ohradená, aby sme predišli tomu, že nám ich zničí lesná zver,“ uzavrel šéf obecného podniku.

„Konečne, že sa toho niekto chytil,“ hovorí renomovaný liehovarnícky odborník Julius Forsthoffer. „Je veľmi potrebné, aby sme borievky pestovali na Slovensku. Zatiaľ sme na tom veľmi zle. Ročne dovážame 500 ton suchých plodov. Bude veľmi prospešné, keď si ich budeme dopestovávať sami. Nie je to len o liehovarníkoch, ale tieto plodiny sa využívajú aj v kozmetike a medicíne.“

Autor: nov, Nový Čas