Dozrieva obľúbená jarná zelenina: Na aké neduhy pomáha špargľa? Jej účinky vás prekvapia!

Špargľa bola už v starovekom Egypte a Grécku považovaná za cennú potravinu a liečivo. Rímski imperátori boli známi svojou láskou k špargli a dokonca vysielali armádu do ďalekých krajín, aby zabezpečili zásoby tejto potraviny pre ich dvory. „Špargľa má málo kalórií, je plná minerálnych látok a vitamínov, najmä skupiny B,“ vysvetľuje Katarína Skybová z Inštitútu redukcie a prevencie nadváhy kompliment®, no dodáva: „Pre množstvo vitamínu K by ju mali len s mierou konzumovať ľudia s vážnou poruchou zrážania krvi.“ V Československu však bola označená za buržoáznu záležitosť, a tak sme na ňu na dlhý čas zabudli. Už niekoľko rokov je však späť a bolo by škoda si ju nevychutnať a nevyužiť pre vlastné zdravie.

Čo to je

- Špargľa je koreňová zelenina. Je to trvalka, zvyčajne sa zberá v treťom a vo štvrtom roku po výsadbe, potom sa dá zbierať každoročne po dobu až 15 rokov. Na jej farbu má vplyv spôsob pestovania. Existuje okolo 300 druhov, avšak najzákladnejšie sú tri – biela, zelená a fialová.

Biela

Zelená

Fialová