Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.  

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Najčítanejšie
24h /  3d /  7d
Trumpova manželka Melania nesúhlasí s obmedzovaním práva na interrupciu
Foto
Trump zverejnil vyznanie manželke: Pozrite sa, ako vyzerala Melania v svadobných šatách
Donald Trump počas inaugurácie.
Tajný list odhalil skutočnú pravdu: Toto si myslia v Nemecku o Trumpovi
K streľbe došlo na strednej škole v americkom Nashville.
Ďalšia krvavá streľba na strednej škole: Jeden človek zomrel, páchateľ sa zastrelil
(ilustračné foto).
Nahý muž ohrozoval nožom ľudí v kostole: Policajti neváhali, rázny koniec
Na snímke bývalý brankár Trnavy Adam Jakubech.
Po dlhých rokoch návrat na Slovensko? Bývalý brankár Trnavy blízko prestupu
Dvoch ľudí vrátane dieťaťa dobodal v stredu na smrť útočník v parku v nemeckom meste Aschaffenburg.
Krvavý útok na deti v parku: Podozrivý za mrežami! Hrôza, čo mu našli vo veciach
Maďarský premiér Viktor Orbán
Orbán môže Únii poriadne zavariť: Kvôli jeho výrokom chystajú niečo mimoriadne
Anika sa s Kylom zoznámila online.
Foto
Exsnúbenica najznámejšieho darcu spermií prehovorila: NECHUTNÉ priznanie na PRVOM rande
(ilustračné foto).
Stále sme sa jej nezbavili: Pripravte sa, zasiahne celé Slovensko! SHMÚ varuje pred zákerným počasím
Migranti stoja pri dodávke príslušníkov pohraničnej polície po tom, ako nelegálne prekročili hranice medzi USA a Mexikom.
Nečakaný krok Trumpovej vlády: ZÁKAZ aj utečencom, ktorým to už schválili
Na snímke s pukom Pavol Regenda.
Pavol Regenda už nie je hráčom Anaheimu: Slovenský útočník má nový klub
Trpiacich študentov prišiel navštíviť aj biskup Trstenský.
Foto
Silné slová biskupa o tragédii na Spiši: Trpiacim študentom doniesol DARY a navštívil zranenú Barborku!