Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
27.05.2023 08:00 | Správy | Servis
Foto

Fajnovým stehienkam neodolá nikto: Po týchto 3 receptoch z kuraťa sa budete zalizovať!

Nehynúcou klasikou v mnohých slovenských domácnostiach je kura na rôzne spôsoby. Nedeľný obed, to je skrátka „slížiková“ polievka, po ktorej nasleduje dobre známe mäsko pokryté chrumkavou kožtičkou, pričom najsilnejší jedinci si uchmatnú statnú nohu. Tak prečo do receptu nepoužiť z kurčaťa len to najpopulárnejšie?

Kuracie stehná s hubami, hráškom a krémovou omáčkou
5 porcií

Otvoriť galériu

Potrebujeme:

  • 1 kg kuracích stehien
  • morskú soľ v mlynčeku
  • čierne korenie v mlynčeku
  • hladkú múku (na obalenie)
  • olivový olej
  • 1 cibuľu
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 g húb šitake
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 1 l teplého zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 100 ml smotany na šľahanie (33 %)
  • 1 kg chladených špeclí
  • 2 - 3 lyžice masla
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky

Postup:

  • Umyté a osušené kuracie stehná rozdelíme na horné a spodné. Ochutíme ich soľou, čiernym korením a obalíme v hladkej múke. Kuracie kúsky opečieme v rozohriatom hrnci na olivovom oleji. Medzitým si nakrájame cibuľu a cesnak nadrobno a huby šitake na väčšie kúsky. Suroviny pridáme do hrnca ku kuracím kúskom a ďalej spolu restujeme dozlatista. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom podlejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou na miernom plameni približne 40 minút domäkka. Na záver pridáme rozmrazený hrášok a smotanu. Varíme ďalej približne 5 minút.
  • Špecle krátko povaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (asi 1-2 minúty), scedíme a necháme odkvapkať. Potom ich orestujeme na panvici na rozpustenom masle a ochutíme čiernym korením.

Servírovanie

  • Na plytký tanier naservírujeme porciu špeclí, na ne kuracie stehno s hráškom a hubami a prelejeme krémovou omáčkou. Jedlo pred servírovaním ozdobíme nasekanou čerstvou lahôdkovou cibuľkou.
pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas Víkend, lidl

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




Tragický útok si doteraz vyžiadal päť mŕtvych a 200 zranených, z toho približne 40 vážne.
Tragický útok na trhoch v Nemecku: Vyšetrovanie prinieslo NOVÉ ZISTENIA! Šokujúce, aký mal mať útočník motív
11. september 2001 bol najsmrteľnejším teroristickým útokom v histórii USA. Prišlo pri ňom o život 2 977 ľudí.
Foto
NOVÉ zábery smrteľného pádu dvojičiek: TOTO skrýval 23 rokov! Ľudia majú otázky
(ilustračné foto)
Meteorológovia varujú: Slováci, držte si klobúky! V týchto častiach krajiny to bude najhoršie
Dominika Mirgová varuje fanúšikov.
Foto
Dominika Mirgová má zdravotné problémy: Ruší koncerty! Myslite na mňa, odkazuje...
Fotografia z mesta zásahu.
V bratislavskej Rači vypukol požiar! Plamene zachvátili celú predajňu: Ľudí okamžite evakuovali
Na archívnej snímke z 16. decembra 2024 americký prezident Joe Biden.
Joe Biden to podpísal: Vyhol sa blížiacej sa KATASTROFE pred Vianocami?!
Futbalisti Zwolle sa stali obeťou chybného rozhodnutia systému VAR.
Neuveriteľná chyba v najvyššej súťaži: Hráči požadujú opakovanie zápasu!
Polícia obvinila 34-ročného Jána Š. a 41-ročného Róberta N. z trestného činu krádeže spáchaného formou spolupáchateľstva.
Napínavá policajná naháňačka: Dvaja muži ukradli auto kuriérovi! Sila, čo nasledovalo
Cestujúci si pod Tatrami všimol záhadnú vec.
Váš Tip
Cestujúci v lietadle si pod Tatrami v snehu všimol niečo záhadné: Objav vám vyčarí úsmev na tvári!
Nemecko hlási ďalšie obete vianočných trhov.
Dohra v Európe po hrozivej nehode v Nemecku: Krajiny robia intenzívne kroky! O čo ide?
Hromadná zrážka dvoch osobných áut s autobusom.
Aktualizované
Hromadná zrážka: Hlásia zranených! Jeden z vodičov narazil do ľudí na zastávke
(ilustračné foto)
Hamas prekvapil slovami o pokroku: Je prímerie na spadnutie?! Mohlo by nastať už čoskoro