Korunný princ sa v New Yorku venoval aj vedeckej činnosti, keď sa spolu s vedcami brodil riekou Hudson. Dozvedel sa totiž o projekte Billion Oyster Project. Jeho cieľom je vyčistiť vody okolo New Yorku. Pomôcť by tomu mali práve lastúry ustríc. Do roku 2035 by sa ich do rieky mala vložiť až miliarda. Fungovať budú ako prirodzený filter s významným ekologickým efektom.
Princ William tiež priložil ruku k dielu a pomáhal vedcom pri vkladaní lastúr ustríc do rieky Hudson. Úsmev z tváre mu však nezmizol. „Je dobré byť späť,“ povedal William na margo svojho návratu do Spojených štátov prítomným reportérom.