Skúšali ste už tekvicu na sladko? Ohúrite rodinu a návštevy od vás budú drankať recept!
3. 11. 2024, 10:00
Zdroj: lidl
Reklama
Dobre vyzerajú a ešte lepšie chutia. Túto dvojicu receptov spája halloweensky vizuál a populárna tekvica hokkaido. Budete však musieť zapojiť všetku svoju šikovnosť, aby ste docielili taký výsledok, ako vidíte na fotkách.
Halloweenske tekvičky z kysnutého cesta
4 porcie
Potrebujeme:
- Pyré: ½ tekvice hokkaido, 80 ml mlieka
- Cesto: 180 g polohrubej múky, 50 g hladkej múky, 40 g kryštálového cukru, ½ lyžičky soli, ½ kocky droždia, 30 g masla, 40 ml mlieka, 1 vajce, 80 g tekvicového pyré
- Na potieranie: 3 žĺtky, štipku soli, 30 ml mlieka
- Servírovanie: 200 g slivkového džemu, 4 tyčinky celej škorice
Postup:
Pyré
- Umytú a osušenú tekvicu pozdĺžne prekrojíme na polovicu a lyžicou vydlabeme dužinu. Zrežeme okraje a nakrájame na kocky. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút dozlatista. Upečenú a vychladnutú tekvicu rozmixujeme s mliekom na pyré.
Cesto
- Obe múky, cukor, štipku soli, droždie, zmäknuté maslo, vlažné mlieko, vajce a 80 g pyré miesime približne 10 minút. Vymiesené cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu. Z vykysnutého cesta vytvarujeme 4 bochníčky a necháme na teplom mieste podkysnúť 20 minút. Pomocou špagátu vytvoríme tvar tekvice tak, že každý bochníček voľne previažeme na šestiny a na vrchu špagát zviažeme. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme pripravenou zmesou zo žĺtok, soli a mlieka. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút dozlatista. Upečené bochníčky necháme vychladnúť a opatrne odstránime špagát. V strede bochníčka urobíme priehlbinu a pomocou cukrárskeho vrecka so špičkou nanesieme džem.
Servírovanie
- Halloweenske tekvičky z kysnutého cesta servírujeme v strede ozdobené tyčinkami celej škorice.
Strana
1/2
Pokračovanie na ďalšej strane
Vyberáme pre Vás niečo viac
Zabudnutý poklad z prírody: Čučoriedky miluje každý, ale ohromnú silu ich listov pozná málokto
Kobielsky opúšťa rozprávkový dom! Sťahuje sa do tejto vily...
10 áut do 15 tisíc eur, ktoré vás nesklamú ani na okruhu
Najlepší letný dezert? Vyskúšajte melónový sorbet!
Sezóna CUKETY! Skúste EXTRA nadýchaný cuketovo-makový koláč
Test | Mercedes GLC 200 d 4MATIC: Stačí základný diesel prémiovému SUV?
Ako zladiť obklady a dlažbu: 5 kombinácií pre modernú kúpeľňu
Súvisiace
Dnes zaujalo
ŠKANDALÓZNA AFÉRA rozvášnila svet, ženatý miliardár prichytený s milenkou! Reakcia manželky
Petržalka prefackala Besiktas: Turci ZÚRIA, chcú hlavy hráčov i slávneho trénera
Žigo PÁLFFY vlastní luxusnú vilu na gréckom ostrove: Problémy s domom snov! FOTO