Ako základ pre nahrávku poslúžila kapele demosnímka, ktorá po Lennonovej smrti dala vdova po gitaristovi a skladateľovi Yoko Ono zvyšným členom kapely. Tí síce pieseň dokončili, ale nie v kvalite dostatočnej na to, aby ju bolo možné vydať. To umožnila McCartneymu a druhému doteraz žijúcemu členovi Beatles Ringovi Starrovi až umelá inteligencia.
S jej využitím pomohol novozélandský režisér Peter Jackson, ktorý nakrútil trojdielny dokumentárny film The Beatles: Get Back. Jackson so svojím tímom s pomocou takzvanej MAL audiotechnológie dokázal oddeliť jednotlivé nástroje a hlasy, čo okrem iného viedlo k novo remixovanému vydaniu albumu Revolver v roku 2022. Vyvstala otázka, čo s demonahrávkou Now and Then a technikom sa naozaj podarilo uspokojivo izolovať Lennonov hlas od klavíra.
Podľa niektorých kritikov má pieseň najmä emotívnu hodnotu pre fanúšikov kapely, ale kvalitou sa nepribližuje najlepším skladbám, ktoré Beatles nahrali v 60. rokoch.
