Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.12.2023 16:00 | Správy | Servis

K silvestrovskému večeru patrí sekt: Ako ho správne vybrať a servírovať?

Jeden zo symbolov Silvestra je bublinkový sekt. S pohárom šumivého nápoja odpočítavame posledné sekundy starého roka a vítame nový rok. V obchodoch však nájdeme široký výber, ktorý sa líši nielen cenou, ale predovšetkým kvalitou. Podľa čoho si ho máme vybrať správne?

Slovo šampanské je jedným z najčastejšie používaných nesprávnych označení. Väčšina z nás tak hovorí akémukoľvek sýtenému vínu a občas dokonca aj vtedy, ak to ani nie je víno, ako v prípade detského šampanského. Aby sme uviedli tento názov na správnu mieru, prináleží len šumivému vínu z regiónu Champagne vo Francúzsku.

Fľašu „šampusu“ kúpite už od 4 eur. Pravý sekt alebo šumivé víno je vyrobené z vína a obsahuje prírodné perlenie CO2, ktoré vzniká prirodzeným spôsobom kvasenia. Sýtené víno ako lacnejšia náhrada sektu obsahuje bublinky pridané umelo.

Tipy, ako si vychutnať sekt:

  • Sekt skladujte na pokojnom, chladnom a tmavom mieste
  • Najlepšie sa mu darí, ak ho skladujete v stoji
  • Vyžaduje si stabilnú teplotu, teplotné zmeny mu škodia
  • Neotvárajte ho tesne po prevoze v aute
  • Optimálna teplota bieleho sektu je 5 - 7 °C, ružového 6 - 8 °C a červeného 9 - 11 °C
  • Na rýchle ochladenie naplňte vedierko kúskami ľadu, zalejte ho vodou, prisypte 2 lyžice soli
  • Položte do vedierka sekt a pomaly ho otáčajte
  • Po 10 minútach ho servírujte
  • Sekt podávajte v úzkych vysokých pohároch
  • Pri otváraní nakloňte fľašu mierne šikmo, zátku pridržte palcom
  • Sekt sa neodporúča skladovať veľmi dlho, najviac 2 roky

 

Čo je šumivé víno

  • vyrába sa z kvalitnej zmesi vín cuvée
  • do nej sa pridávajú kvasinky a presná dávka cukru
  • kvasenie a zrenie trvajú 6 mesiacov
  • víno získava charakteristickú vôňu a chuť

 

Čo je sýtené víno

  • lacnejšia náhrada šumivého vína
  • vyrába sa z menej kvalitného vína
  • pridáva sa doň CO2
  • neprechádza žiadnym procesom zrenia
  • bublinky rýchlo vyprchajú a vyvolávajú agresívny chuťový vnem

Čo je Prosecco

  • talianske šumivé víno vyrobené z odrody Glera
  • najčastejšie sa vyrába ako brut, extra dry a dry
  • najkvalitnejšie Prosecco pochádza z oblasti medzi mestami Conegliano a Valdobbiadene
  • výroba Prosecca je lacnejšia ako výroba šampanského
  • proces druhotného kvasenia prebieha v antikorových tankoch a trvá približne 1 mesiac.
pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: js, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Poľský minister zahraničia Radoslaw Sikorski
Poľský minister povedal dosť: TOTO Ukrajina nečakala! Máme vlastné potreby, argumentoval
Otvorenie kreatívneho centra RTVS -Arténa v Mlynskej doline v Bratislave.
Martina Šimkovičová rokovala so zahraničným kolegom: Správa, ktorá ministerku potešila
Pre speváčku je rodina na prvom mieste.
Mária Čírová venovala mame KRÁSNE vyznanie: Oslávila svoj veľký deň!
Júlia stretla počas turistiky vo Vysokých Tatrách dvoch rysov ostrovidov.
FotoVáš Tip
Na TÚTO túru nezabudne: Júlia stúpala na Slavkovský štít, zrazu zbadala, že na ňu číha: Nie jeden, ale hneď DVAJA!
Tractor passing by on a national highway, Germany
Obrovské nešťastie na východe Slovenska: PREVRÁTIL sa traktor, zahynul pod ním muž!
Obyvatelia sa pozerajú na zničené autá po záplavách vo Valencii 30. októbra 2024.
Foto
Následky záplav sú strašné: Pomocnú ruku podávajú aj naši susedia! Ide o veľkú sumu
Kamióny sú odstavované v súvislosti s kamiónovou dopravou smerujúcou k hraničnému priechodu Vyšné Nemecké.
Kolóny kamiónov v smere na Ukrajinu: Kto za to môže? Finančná správa reaguje!
Adam Žampa žiari šťastím, teší sa na prírastok do rodiny.
Foto
Adam Žampa sa podelil o krásnu novinku: Do rodiny privítali nového člena! FOTO z pôrodnice
Ukrajinský vojnový zajatec reaguje po výmene vojnových zajatcov medzi Ruskom a Ukrajinou.
Rusko hromží na kroky Ukrajiny: SABOTÁŽ?! Toto sa im nepáči pri výmenách vojnových zajatcov
Martina zažila chvíle plné hrôzy, keď sa bála o život svojho miláčika.
Foto
Martina Schindlerová po strate jednej z najbližších osôb: Veľmi ju ľúbim, aj keď už nežije...
Obyvatelia sa pozerajú na zničené autá po záplavách vo Valencii 30. októbra 2024.
Foto
Povodňová POHROMA trhá srdce: Španielsko sa obracia na EÚ, pozrite sa, čo potrebujú
Polícia žiada o pomoc v súvislosti s vyšetrovaním krádeže vozidla v Bratislave.
Krádež auta v Bratislave: Poznáte ľudí na VIDEU? Mohli by pomôcť dopátrať sa k pravde!