Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.12.2023 16:00 | Správy | Servis

K silvestrovskému večeru patrí sekt: Ako ho správne vybrať a servírovať?

Jeden zo symbolov Silvestra je bublinkový sekt. S pohárom šumivého nápoja odpočítavame posledné sekundy starého roka a vítame nový rok. V obchodoch však nájdeme široký výber, ktorý sa líši nielen cenou, ale predovšetkým kvalitou. Podľa čoho si ho máme vybrať správne?

Slovo šampanské je jedným z najčastejšie používaných nesprávnych označení. Väčšina z nás tak hovorí akémukoľvek sýtenému vínu a občas dokonca aj vtedy, ak to ani nie je víno, ako v prípade detského šampanského. Aby sme uviedli tento názov na správnu mieru, prináleží len šumivému vínu z regiónu Champagne vo Francúzsku.

Fľašu „šampusu“ kúpite už od 4 eur. Pravý sekt alebo šumivé víno je vyrobené z vína a obsahuje prírodné perlenie CO2, ktoré vzniká prirodzeným spôsobom kvasenia. Sýtené víno ako lacnejšia náhrada sektu obsahuje bublinky pridané umelo.

Tipy, ako si vychutnať sekt:

  • Sekt skladujte na pokojnom, chladnom a tmavom mieste
  • Najlepšie sa mu darí, ak ho skladujete v stoji
  • Vyžaduje si stabilnú teplotu, teplotné zmeny mu škodia
  • Neotvárajte ho tesne po prevoze v aute
  • Optimálna teplota bieleho sektu je 5 - 7 °C, ružového 6 - 8 °C a červeného 9 - 11 °C
  • Na rýchle ochladenie naplňte vedierko kúskami ľadu, zalejte ho vodou, prisypte 2 lyžice soli
  • Položte do vedierka sekt a pomaly ho otáčajte
  • Po 10 minútach ho servírujte
  • Sekt podávajte v úzkych vysokých pohároch
  • Pri otváraní nakloňte fľašu mierne šikmo, zátku pridržte palcom
  • Sekt sa neodporúča skladovať veľmi dlho, najviac 2 roky

 

Čo je šumivé víno

  • vyrába sa z kvalitnej zmesi vín cuvée
  • do nej sa pridávajú kvasinky a presná dávka cukru
  • kvasenie a zrenie trvajú 6 mesiacov
  • víno získava charakteristickú vôňu a chuť

 

Čo je sýtené víno

  • lacnejšia náhrada šumivého vína
  • vyrába sa z menej kvalitného vína
  • pridáva sa doň CO2
  • neprechádza žiadnym procesom zrenia
  • bublinky rýchlo vyprchajú a vyvolávajú agresívny chuťový vnem

Čo je Prosecco

  • talianske šumivé víno vyrobené z odrody Glera
  • najčastejšie sa vyrába ako brut, extra dry a dry
  • najkvalitnejšie Prosecco pochádza z oblasti medzi mestami Conegliano a Valdobbiadene
  • výroba Prosecca je lacnejšia ako výroba šampanského
  • proces druhotného kvasenia prebieha v antikorových tankoch a trvá približne 1 mesiac.
pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: js, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk

Úrad inšpekčnej služby zadržal dopravného policajta
Slováci počas víkendu šoférovali pod vplyvom drog: Šialené, čo robili pri policajnej kontrole!
Nákladné lietadlo sa zrútilo na obytnú budovu pri letisku vo Vilniuse.
Foto
ŠOK! Je motívom tragického pádu lietadla na bytovku TERORIZMUS? Mrazivé slová polície
Golonka mal zo zákroku obrovský strach.
Foto
Hokejová legenda Golonka podstúpil OPERÁCIU: Nastali komplikácie! Čo sa deje s velikánom?
Bianka ostala odkázaná na starý kúsok, ktorý musela rozpohybovať rukami.
Foto
Krutá RANA pre ťažko chorú Bianku: Potrebuje elektrický vozík, no poisťovňa ju ODMIETLA! Tvrdia, že má zdravé ruky?
Na snímke minister spravodlivosti SR Boris Susko (Smer-SD).
Návrh z dielne ministerstva spravodlivosti: Nastanú zmeny pri nákladoch na pohreb?
Tréner Vladimír Weiss počas tlačovej konferencie ŠK Slovan Bratislava pred zápasom Ligy majstrov.
Foto
O osude Kucku je rozhodnuté: Jasný odkaz Weiss pred zápasom s AC Miláno
Minister zdravotníctva SR Kamil Šaško.
Šaško má plán: Verí, že po jeho predstavení väčšina lekárov výpoveď stiahne
Pani Lýdia dostala lístok na koncert Haberu na svoje 90-te narodeniny,
FotoVáš Tip
Habera toto na koncerte ešte nezažil: Na pódium pozval špeciálnu fanúšičku! Ľudia jasali
Ilustračné foto
Extrémne počasie spustošilo krajinu: Nepokúšajte sa cestovať! Desivé VAROVANIA
Dohliadať na bezpečnosť bude aj polícia.
Zápas ŠK Slovan Bratislava a AC Milano: Pripravte sa na TIETO opatrenia!
U nás sú pre cudzincov strašiakom najmä pády a skloňovanie.
Nová slová v našom jazyku: Esemeska a čet! Ako ich správne používať?
Spevák Khalid priznal, že je gay.
Foto
Nečakané PRIZNANIE slávneho speváka: Som GAY a je to v poriadku!