V zime je náš imunitný systém oslabený. Chrípka a prechladnutie na nás útočia zo všetkých strán. Náš jedálniček je v zime ochudobnený o dôležité vitamíny a minerály. Skrátka ich v tomto období konzumujeme podstatne menej ako inokedy. Ťažšie odolávame vírusom alebo nebodaj bakteriálnym infekciám.
Vitamín C
Prečo ho potrebujeme:
- naše telo si ho nedokáže vyrobiť
- bez neho by sme neprežili
- podporuje imunitný systém
- zlepšuje odolnosť proti celej škále ochorení vrátane infekčných
Zdrojom vitamínu C sú:
- červené papriky (obsahujú takmer trikrát viac vitamínu C ako pomaranče)
- citrusové ovocie
- kapustovité rastliny (kel a brokolica)
- zelená listová zelenina
- brusnice a kivi
- rajčiaky
Kyselina listová
Prečo ju potrebujeme:
- kyselina listová je dôležitá pre rast a reprodukciu buniek
- preto je veľmi dôležitá napríklad pre ženy počas tehotenstva
- prospieva dobrému fungovaniu imunitného systému
Zdrojom kyseliny listovej sú:
- zelená listová zelenina (špenát a kel)
- repa
- strukoviny (fazuľa a cícer)
- ovsené vločky
- čerešne
- jahody
- arašidy
Vitamín A
Prečo ho potrebujeme:
- je nevyhnutný pre zrak, kosti, krvotvorbu, plodnosť
- je dôležitý pre zdravú kožu a sliznice
Zdrojmi vitamínu A sú:
- tuniak
- vajíčka
- mliečne výrobky
- mrkva
- sladké zemiaky, zelená listová zelenina (špenát, kel a rukola)
- cvikla, ovocie, pečeň,
- morské riasy
