Môže byť jedlo lacné a zároveň úžasne chutné? Áno! Stačí vybrať tie správne suroviny, rozumne ich skombinovať, aby nič nevyšlo nazmar, a navariť podľa našich receptov.
Pórová polievka s oštiepkom a bryndzou
Na 4 porcie budeme potrebovať:
- 1 - 2 póry
- 1 banánovú šalotku
- 2 zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 bobkový list
- 600 ml vody alebo zeleninového vývaru
- 200 g špenátu
- 50 g bryndze
- 1 údený pološtiepok
- soľ, mleté biele korenie
- olej
Príprava: 5 minút
Varenie: 15 minút
Postup:
Póry očistite a okrem zelenej časti ich nakrájajte na kolieska. Šalotku očistite a nakrájajte nadrobno. Na oleji opečte pór a šalotku. Pridajte očistené zemiaky nakrájané na malé kocky, prelisovaný cesnak a bobkový list. Ešte krátko opečte. Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom a pridajte špenátové listy. Osoľte a okoreňte, uveďte do varu, znížte teplotu a pod pokrievkou varte, kým zemiaky nezmäknú. Polievku mierne vychlaďte, polovicu dajte do mixéra a rozmixujte dokrémova. Vráťte do hrnca a premiešajte. Polievku znovu zohrejte. Rozlejte ju do tanierov, pridajte bryndzu a nahrubo nastrúhaný údený syr.
