S odvolaním sa na ruskú tlačovú agentúru RIA stanica BBC dodala, že 12 zo 14 osôb hospitalizovaných v Nižnom Novgorode skončilo na jednotke intenzívnej starostlivosti. Úrady v tomto meste v strede európskej časti Ruska medzičasom začali trestné konanie vo veci poskytovania služieb, ktoré nespĺňajú požiadavky na bezpečnosť života a zdravia spotrebiteľov.
Podľa BBC hospitalizovaní v oboch mestách začali mať zdravotné problémy po konzumácii gruzínskeho fazuľového šalátu lobio, pri ktorého príprave bola použitá konzervovaná strukovina.
Jedlom objednaným prostredníctvom donáškovej služby sa cez víkend priotrávilo aj najmenej 120 obyvateľov Moskvy, z ktorých 30 je vo vážnom stave na jednotke intenzívnej starostlivosti. Títo ľudia konzumovali buď šalát lobio alebo šalát s tuniakom, fazuľou a jablkom.
U všetkých nakazených z Moskvy sa zistilo, že majú príznaky botulizmu - infekčného ochorenia, ktorého patogény sa nachádzajú predovšetkým v konzervovaných potravinách. Ako dodala agentúra AFP, botulizmus je život ohrozujúca otrava jedlom obsahujúcim botulotoxín. Botulotoxín - takzvaný klobásový jed - zabraňuje prenosu signálu medzi nervami a svalmi. Môže spôsobiť zlyhanie dýchania a paralýzu.
Podľa Európskeho centra pre prevenciu a kontrolu chorôb bolo v roku 2021 v Európskom hospodárskom priestore v roku 2023 podľa dostupných údajov potvrdených 82 prípadov botulizmu.
