S horúcimi letnými dňami sa neodmysliteľne spája studená sladká pochúťka, ktorú si môžeme zadovážiť v obchode, no i na prechádzke po meste. Zmrzlinári medzi sebou často súperia o zákazníkov a lákajú ich na najrôznejšie farebné príchute, lákavé polevy či zaujímavé kornútky. Ako si vybrať tú najchutnejšiu zmrzlinu?
Chuť
Keď sa zmrzlina v ústach roztopí, mala by sa prejaviť jej chuť. Musí existovať dokonalá rovnováha medzi sladkosťou, príchuťou, kyslosťou a obsahom tuku. Ak je zmrzlina kvalitná, jej chuť bude pretrvávať a zostane v ústach 20 až 30 sekúnd po prehltnutí.
