Priemyselne spracované potraviny sú škodlivé pre ľudské zdravie. Väčšina ľudí na Západe už ani nič iné nekupuje. Ich nákupný košík je plný výrobkov potravinárskeho priemyslu, zatiaľ čo základných potravín - ovocia, zeleniny, chudého mäsa, orechov a semien je málo.
Napriek tomu ultra-spracované potraviny zvyšujú riziko mnohých ochorení. Podľa iránskych vedcov zvyšuje aj riziko depresie.
Psychiatri z Teheránskej univerzity lekárskych vied dospeli k záveru, že pravidelná konzumácia nezdravých potravín zvyšuje riziko depresie o pätnásť percent. Hotové jedlá, sladké cereálie, údeniny, nátierky a sladené nápoje sú zdraviu škodlivé.
Vedci v Teheráne si myslia, že ultra-spracované potraviny (UPF) môžu vyvolať zápal v mozgu, čo vedie k psychickým problémom.
Iránska štúdia - doteraz najväčšia štúdia o vplyve stravy na duševnú pohodu - tiež naznačila, že tieto potraviny môžu v tele znižovať hladinu proteínu odvodeného od mozgu, ktorý sa nazýva neurotrofický faktor a je nevyhnutný pre zdravé duševné funkcie.
