Žák bol dlhoročným členom hereckého súboru Divadla na Vinohradech v Prahe. Hral vo viacerých českých filmoch, medzi tie najznámejšie patrí Doktor od jezera hrochů, Obsluhoval jsem anglického krále alebo v seriáli Kriminálka Anděl. O úmrtí informovala Jana Fikotová z nakladateľstva Albatros Media, s zosnulý umelec spolupracoval viac ako 20 rokov.
"Jiří Žák bol skutočne renesančná osobnosť, ktorá svojim talentom a prácou ovplyvnila mnoho oblastí kultúrneho života. Jeho odkaz bude žiť ďalej v jeho dielach, ktoré budú aj naďalej inšpirovať a obohacovať ďalšie generácie," uviedla Fikotová pre TN.cz.
Žák bol tiež úspešným spisovateľom. Napísal napríklad životopis Jeana-Paula Belmonda či knihu Já, Vincent alebo mozaika príbehov Provence známa aj neznáma. Ako popredný prekladateľ z francúzštiny preložil viac ako 100 kníh a desiatky divadelných hier.
