Lahodná a zdravá! K najznámejším letným tekviciam patria cukety. Ich rozšíreniu pomohla súhra faktorov, ktoré z nich robia takmer ideálnu zeleninu - jednoduché pestovanie, kríčkovitý rast, odolnosť proti chorobám a v neposlednom rade široké uplatnenie v kuchyni.
Hlavné jedlo
Otvoriť galériu
Cuketovo-mrkvové placky
Cuketové placky
Zdroj: shutterstock
Budete potrebovať:
- 3 stredné cukety
- 2 menšie mrkvy
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 až 3 vajcia
- sušený majorán (oregano)
- hladkú špaldovú múku (6 až 7 lyžíc, podľa šťavnatosti cukiet)
- soľ
- korenie
- olej na vysmážanie
Postup:
Cukety dobre umyte (nemusíte ich šúpať), nahrubo nastrúhajte, osoľte, premiešajte a nechajte 15 minút postáť. Keď pustia šťavu, poriadne ich vyžmýkajte. Potom k tomu pridajte nastrúhanú mrkvu aj cesnak, vajcia, majorán, korenie a premiešajte. Postupne podľa potreby zapracujte múku, aby ste dostali plackové cesto. Na panvici s rozohriatym olejom opekajte placky z oboch strán do zlatohneda. Papierovými obrúskami z nich odsajte tuk a podávajte so sviežim dipom, napríklad zo smotany a z mladej cibuľky.
