Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
13.08.2024 20:20 | Správy | Zahraničné správy

Pikantné jedlá nezvláda každý: Zaujímavé zistenie vedcov, všetko je len v hlave

Vedci tvrdia, že ľudia sa dokážu naučiť tolerovať štipľavú chuť kapsaicínu, pálivej zlúčeniny v čili papričkách a paprikách. Každý si môže vypestovať chuť na pikantné jedlá a kapsaicín má na organizmus priaznivé účinky.

Ľudia, ktorí vyhľadávajú pikantné jedlá, pociťujú dopamínový vzostup. Ten sa môže vyvinúť aj u tých, ktorí spočiatku pikantné jedlá nenávidia.

"Mozog si spočiatku spája chilli s pálivou bolesťou, ktorú spôsobuje chemická zlúčenina kapsaicín. Keď sa však mozog naučí, že tento pocit nie je škodlivý, nahradí ho dopamínový vzostup, čo naznačuje, že mozog možno naučiť akceptovať ho postupným zvyšovaním konzumácie chilli. Existuje množstvo výskumov, ktoré sa to snažia vysvetliť," hovorí britský odborník Dr. Stuart Farrimond, ktorý na túto tému publikoval množstvo populárno-náučných a vedeckých prác.

{{ question.text }} *
  • {{ displayedQuestions > 1 ? 'Stránka' : 'Otázka' }} {{ currentPage }}/{{ totalPages }}
{{ question.text }}
{{ answer.text }}
{{ displayPercent ? Number(answer.percent).toFixed(2) + '%' : answer.votes }}
Hlasovalo: {{ poll.votes }}
Vyhodnotenie
Úspešnosť
{{ succeeded.percent }}%
Počet správnych odpovedí
{{ succeeded.count }}/{{ questions.length }}
Ďakujeme za vyplnenie dotazníka.

Kapsaicín stimuluje nervové receptory pre bolesť v ústach. Pre obzvlášť citlivých ľudí je to spočiatku neznesiteľné. "A vedie to k tomu, že naozaj doslova cítite pálivú bolesť v hlave, pretože váš mozog nedokáže tejto bolesti odolať. A napriek tomu ju mnohí z nás milujú, a to preto, lebo časom zistíme, že v skutočnosti nie je škodlivá, ale nasleduje celý rad priaznivých účinkov. A keď tieto negatívne pocity ustúpia, dostaneme dopamínový opoj, čo je pre mozog skvelá odmena. Je to ten druh vzrušenia, ktorý zažijete, keď sa veziete na horskej dráhe po tom, čo vám šéf v práci povie, že to bola úžasná práca. Tento povznášajúci pocit. Takmer návykové vzrušenie zažívame po tom, čo sme si dali pikantné jedlo," vysvetlil doktor Farrimond v rozhovore pre denník The Mail.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Famous.cz

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Marta Jandová urobila ťažké rozhodnutie.
Foto
Speváčka Marta Jandová šokuje! Nechala si odstrániť prsia aj vaječníky: Silný odkaz svetu
Slovenský paralympionik Peter Kaščák (†42).
Slovenskú verejnosť zasiahla strašná správa: Svet navždy opustil uznávaný paralympionik (†42)
Ilustračné foto
Meteorológovia dvíhajú varovný prst: Slováci, pozor! Vo viacerých okresoch hrozí poľadovica
Na mieste zasahovali všetky záchranné zložky.
Mimoriadne zo Záhoria! Policajná naháňačka sa skončila tragicky: Muž vbehol pod kolesá vlaku
Polícia zadržala pred radnicou šesť demonštrantov s bielymi plachtami.
Napätá situácia v Amsterdame: Demonštranti vyšli do ulíc napriek zákazu, zasiahla polícia
(ilustr. foto)
Navždy sa zapísal do cyklistickej histórie: Zomrel šešťnásobný majster sveta (†65)
Minister zdravotníctva Kamil Šaško sa pripravuje na najhorší scenár.
Zvažujú lekári stiahnutie výpovedí? Odborové združenie prebralo so Saškom prvý bod memoranda: TOTO im navrhol!
Na Sibíri sa objavil záhadný kráter. Ľudia si myslia, že v tom majú prsty mimozemšťania.
Na Sibíri sa objavil záhadný KRÁTER! Ľudia hovoria, že v tom majú prsty mimozemšťania: Vedci majú vysvetlenie
Peter objavil na prechádzke v lese desivé stopy v blate.
FotoVáš Tip
HOROROVÁ prechádzka v lese: Slováci zostali v HRÔZE z toho, čo Peter našiel na ceste!
Predseda maďarskej vlády Viktor Orbán vyzval v utorok na Konferencii OSN o zmene klímy (COP29) v Baku.
Orbán na COP29: V klimatickej politike musí vládnuť zdravý rozum! Slová o ideológii a panike
Minister vnútra SR Matúš Šutaj-Eštok (Hlas-SD).
Šutaj Eštok rázne o tragédii v Košiciach: S TÝMTO sa len tak neuspokojí! Chystá prísnejšie opatrenia pre policajtov?
(ilustračné foto)
Vec, ktorú na záchode robíte aj vy: Okamžite s tým prestaňte! Hrozí niečo vážne