Za koľko od vás vykupujú liter mlieka?
Výkupná cena mlieka sa pohybuje okolo 40 centov. Je to kolísavé, závisí to od burzy. Farmár aj spracovateľ sa snažia vyžiť. Náklady stále stúpajú. Ak si vezmeme krabicové mlieko, ktoré sa predáva v obchode, ani nie polovica z ceny mlieka patrí spracovateľovi a producentovi. Väčšia časť ide na dopravu, distribúciu a predaj. Je načase sa zamyslieť, ako byť férovejší k producentom. Pri cenotvorbe ťaháme za kratší koniec.
Kto v reťazci od výrobcu po predajcu neprimerane zarába?
Najväčší podiel je v obchodných reťazcoch. Slovensko nimi zatiaľ nie je úplne pokryté, ale keď sa tak stane, potom bude akútna otázka, ako má fungovať trhové prostredie.
Minister Richard Takáč v čase protestov hovoril, že mu záleží na každom. Máte pocit, že sa odvtedy niečo pohlo?
Mnohé tie veci boli iba na úrovni vyhlásenia, čo je škoda. Minister by tu mal byť pre veľkých aj malých.
Nie ste spokojný s ministrom?
Má veľmi dobré PR a na niektoré sľuby má ešte lehotu. Som zvedavý na finančné nástroje, ktoré sa vraj pripravujú. Je to jedna z možností, ako urýchliť projektové podpory, ktoré na Slovensku nefungujú.
