Život počas pandémie nebol jednoduchý pre nikoho z nás. Starr pre portál The Sun prezradila, že prežívala toto obdobie veľmi náročne a cítila sa osamelo, keďže žila sama s dvoma mačkami. Jedného dňa, keď listovala lokálnymi novinami, objavila inzerát istej tanečnice Diane Martinovej, ktorá sa tancu pri tyči venovala od svojich takmer päťdesiatich rokov. Starr to okamžite nadchlo a rozhodla sa na tréningy prihlásiť, napriek tomu, že trpí niekoľkými ochoreniami, ako je artritída a osteoporóza.
Žena sa obávala či tento náročný šport zvládne kvôli svojmu veku a pridruženým chorobám. Pole dance ju však úplne pohltil a začala trénovať trikrát týždenne. Starr sa cíti výborne. Zlepšilo sa jej fyzické aj psychické zdravie. Tanec ju baví tak veľmi, že sa rozhodla postaviť si vlastnú tyč aj doma.
Aj napriek predsudkom, s ktorými sa niekedy stretáva, Starr si získala podporu rodiny a komunity tanečníkov. Na sociálnych sieťach, kde má 29 000 sledovateľov, často pripomína, že pole dance nie je len striptíz, ale skutočný šport, ktorému sa venuje aj medzinárodná federácia a vyžaduje si veľa koncentrácie a disciplíny.
Starr povzbudzuje ľudí, aby si aj v neskoršom veku plnili sny, bez ohľadu na predsudky či výzvy. Jej príbeh je dôkazom, že nikdy nie je neskoro začať s niečím novým.