Kto vie, koľko rožkov či žemlí skončilo v odpadkovom koši len preto, že sa nestihli zjesť a oschli či stvrdli. Staré pečivo nechce jesť nik a, žiaľ, ono vydrží chrumkavé len niekoľko hodín. Podľa našich susedov sa tomu však dá zabrániť.
Chrumkavé pečivo by v novom vrecúšku malo vydržať čerstvé viac ako týždeň. "Membrána bude čiastočne schopná odvádzať vodnú paru, ktorá je dôležitá, aby pečivo napríklad neplesnivelo a podobne. Zároveň dokáže vytvoriť optimálnu klímu, aby pečivo vydržalo dlho čerstvé,“ opísal Roman Knižiek z Fakulty textilnej Technickej univerzity v Liberci.
Podľa zistení vedcov by mal napríklad remeselný chlieb vo vrecúšku vydržať čerstvý až deväť dní. Zatiaľ ide len o prototyp.
