Kyselina bongkreková je tiež tepelne stabilná, čo znamená, že varenie ju nezničí, a útočí na telo tak, že sa zameriava na orgány, ako sú pečeň, obličky a mozog. Príznaky sa objavia do niekoľkých hodín po konzumácii kontaminovanej potraviny, čo môže spôsobiť smrť už do 24 hodín.
„Konzumácia potravín kontaminovaných kyselinou bongkrekovou môže mať za následok otravu ľudí aj zvierat a dokonca viesť k smrti, pričom miera úmrtnosti dosahuje 40 až 100 percent,“ vysvetľovala vtedy správa denníka China Daily.