Výsledky, ktoré zaujímajú množstvo Slovákov: Toto sú naše najlepšie pivá!

Počas slávnostnej pivnej korunovácie si symbolické bronzové, strieborné a zlaté korunky prevzali zástupcovia z veľkých, malých samostatných, remeselných a reštauračných pivovarov. Tento ročník vynikal najvyšším počtom až 25 zapojených pivovarov, ktoré spolu prihlásili rekordných 130 súťažných pív. O víťazoch rozhodlo 28 nezávislých odborníkov, ktorí v špeciálnych degustačných podmienkach hodnotili senzorické vlastnosti každého súťažného piva. Oceňovali sa nielen pivá, ale aj štyri osobnosti slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Slávnostnému vyhláseniu výsledkov súťaže Slovenská pivná korunka 2015 predchádzala profesionálna degustácia.

Otvoriť galériu

Slovenská pivná korunka 2015

Zdroj: Nový Čas

Počas dvoch dní posudzovala porota, zložená z profesionálnych pivných expertov spomedzi sládkov a odborníkov na kvalitu piva z Fakulty chemickej a potravinárskej fakulty STU, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu SR, zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy a Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre kvalitu prihlásených 130 vzoriek piva v rámci anonymného testu. „Toto číslo poukazuje na rozmanitosť ako aj kvalitu ponuky slovenských pív, ktorá sa z roka na rok zvyšuje a vyvíja“, hovorí Júlia Hurná, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu.

„Blahoželám predovšetkým oceneným, ale aj všetkým zúčastneným pivovarom, ktorých pivá splnili podmienky zapojenia sa do súťaže.  Naším poslaním je budovať slovenskú pivnú kultúru, kde sa snažíme o to, aby sa varilo kvalitné pivo, a samozrejme, podporujeme čo najvyšší podiel domácich, slovenských surovín pri jeho výrobe. Starostlivosť a snaha o rozvoj pivnej kultúry a rozvoj pivovarníctva je najväčšou poctou, ktoré V kategórii Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva udelilo združenie ocenenie In memoriam Ing. Jozefovi Štoffovi a ďalšie tri ocenenia Ing. Milanovi Lapišákovi, Ing. Imrichovi Alaxovi a JUDr. Štefanovi Karšayovi.

Všetky osobnosti sa významnou mierou pričinili o rozvoj pivovarnícko-sladovníckeho odvetvia slovenského hospodárstva. V 9. ročníku Slovenskej pivnej korunky boli najpočetnejšie zastúpené spodne kvasené pivá, ktorých výroba a konzumácia má v našom regióne dlhú tradíciu. Z týchto pív prihlásili pivovary z celého Slovenska celkovo 80 vzoriek - 37 svetlých spodne kvasených pív, 23 tmavých a polotmavých spodne kvasených pív, 11 špeciálov a v kategórii obľúbených miešaných a ochutených pív súťažilo 9 pív. Silno zastúpená je aj skupina vrchne kvasených pív s 39 prihlásenými pivami. Nesúťažná kategória nealkolických pív mala prihlásených dovedna 11 pív. Vedúci odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, Ján Štulc, opisuje, na čo sa porota pri hodnotení sústredí: „V zmysle medzinárodných noriem hodnotíme senzorické vlastnosti každého súťažného piva a to jeho správnu farbu, čírosť, penivosť, vôňu a chuť, ktoré sú špecifické v každej kategórii.“

Otvoriť galériu

Slovenská pivná korunka 2015

Zdroj: Maroš Herc, Nový Čas

Záštitu nad podujatím prevzal Ľubomír Jahnátek, minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. Spoluorganizátorom súťaže bol Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Štátny veterinárny a potravinový ústav, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

VEĽKÉ A MALÉ SAMOSTATNÉ PIVOVARY

V kategórii svetlých výčapných pív s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 10 % sa umiestnili v nasledujúcom poradí:

1. Zlatý Bažant 10% svetlé Heineken Slovensko, a.s.

2. Kelt 10% svetlé Heineken Slovensko, a.s.

3. Smädný Mních výčapné svetlé Pivovary Topvar, a. s.

V kategórii svetlých ležiackych pív s obsahom extraktu v pôvodnej mladine do 12 % sa umiestnili v nasledujúcom poradí:

1. Steiger 11 % výčapný ležiak svetlý Pivovar STEIGER a. s.

2. Stein Starosladovnícke11% Pivovar STEIGER a. s.

3. Stein 12% Pivovar STEIGER a. s.

V kategórii tmavých a polotmavých pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí:

1. Šariš ležiak tmavý Pivovary Topvar, a. s.

2. Zlatý Bažant Tmavé Heineken Slovensko, a. s.

3. Topvar Marína výčapný ležiak tmavý Pivovary Topvar, a. s.

V kategórii miešaných alkoholických nápojov typu radler a ochutené pivá (citrusové) sa umiestnili v nasledujúcom poradí:

1. Gazda Radler Pivovar STEIGER a.s.

2. Smädný Mních Radler grep Pivovary Topvar, a. s.

3. Smädný Mních Radler citrón Pivovary Topvar, a. s.

V nesúťažnej kategórii nealkoholických pív dodávaných na slovenský trh sa umiestnili v nasledujúcom poradí:

1. Birell svetlé nealkoholické pivo Pivovary Topvar, a. s.

2. Steiger Nealko Tmavé Pivovar STEIGER a. s.

3. Zlatý Bažant Nealko Heineken Slovensko, a. s.

V nesúťažnej kategórii miešaných nealkoholických nápojov typu radler a ochutených nealkoholických pív sa umiestnili v nasledujúcom poradí

1. Birell Pomelo & Grep Pivovary Topvar, a. s.

2. Zlatý Bažant Radler citrón-baza-mäta 0.0 % Heineken Slovensko, a. s

3. Steiger Radler Nealko Tmavé Pivovar STEIGER a.s.