Jeho vznik je spojený s príbehom veľkej lásky. Zranený vojak z Francúzska sa zaľúbil do krásnej Slovenky. Ako ich láska dopadla?
Podľa legendy Johann Evangelist Hubert, francúzsky vojak Napoleonovej armády, Bratislavou iba prechádzal a liečil sa tu zo svojich zranení z vojny v Rusku. Zaľúbil sa do nádhernej ošetrovateľky Paulíny. Ich láska bola taká silná, že sa rozhodol na Slovensku ostať a vziať si ju za manželku. Vďaka svojmu pôvodu poznal tajomstvo výroby šampanského, a keďže považoval bratislavské vína za veľmi kvalitné a vychýrené, rozhodol sa výrobu sektu skúsiť aj na Slovensku.
Dnešná spoločnosť Hubert J.E. vznikla v roku 1825 so sídlom na Radlinského ulici v Bratislave. Jej zakladateľmi však boli páni Johann Fisher a Michael Schönbauer. Už v roku 1842 získala firma na prvej uhorskej priemyselnej výstave v Budapešti významné ocenenia a o štyri roky neskôr zlatú medailu za čistotu, chuť a kvalitu. Neskôr do firmy vstupuje Johann Evangelist Hubert, ktorý mal skutočne za ženu spomínanú Paulínu. Tá sa po smrti manžela postavila na čelo spoločnosti. Pod jej vedením firma zožala mnohé úspechy.
Za jeden z najvýznamnejších úspechov je považovaná udalosť z roku 1896, kedy na výstave v Budapešti uhorský cisár Franz Jozef I. ochutnal sekt značky Gentry club a povedal: „Toto šampanské je výborné.“ V roku 1945 bola firma zoštátnená a postupne začlenená do národného podniku Západoslovenský liehový priemysel v Leopoldove. Od roku 1952 je firma presťahovaná z Bratislavy do Serede, kde je až do dnes, aby bola bližšie k vinárskym oblastiam.
Oslavuje 190 rokov
Hubert každý rok získava rôzne ocenenia nielen na Slovensku, ale aj vo svete. Výroba z roka na rok stúpa, čo si vyžaduje modernizáciu a automatizáciu výroby. Spoločnosť taktiež podporuje zvyšovanie úrovne gastronómie a somelierstva na Slovensku.
