Z papierových výstrižkov vytvára veľmi pekné a zaujímavé koláže. A to všetko z kúskov papiera, ktoré sú veľké približne 5 mm. Medzi jeho výtvory sa radí aj znak Nového Času.
ktoré Ernest vytvára sú rozličné budovy. "Tie sa však robia aj najzložitejšie. Bratislavský hrad som robil približne mesiac, autoportrét a znak Nového Času som vytvoril za asi 10 dní," prezradil kolážista, podľa ktorého Vo svojej doterajšej práci spravil už Ernest Šorokšári veľa krásnych a zaujímavých koláží, no na niečo výnimočné však predsa len stále čaká. "Je to portrét nejakého významného človeka, ktorý by si ho dal u mňa spraviť," dodal umelec, ktorý svoje výtvory i vystavuje a teraz sa chystá urobiť sériu najznámejších budov na svete.