Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
15.04.2012 10:13 | Tip od Vás | Slovensko

Čitateľov cez sviatky vytočilo údené: Kam sa podelo mäso?

Znechutení a s prázdnym tanierom na veľkonočnom stole. Presne tak skončili čitatelia, ktorí si robili chute na slovenské bravčové údené.

A potom zachovávaj tradície! K tým slovenským na Veľkú noc určite patrí poriadny kus údenej rolky s tradičným majonézovým šalátom. Zálusk na bravčové si robili aj dvaja čitatelia, ktorí nezávisle od seba nakoniec sklamane skonštatovali: kde to mäso vidíte?!

"S manželom sme chceli stráviť tradičné "slovenské" Veľkonočné sviatky. Nákup údeneho mäsa v supermarkete nám ale všetko pokazil," spomína Sara. "Mäso som vybrala z obalu, nechala variť, po uvarení som stiahla z mäsa sieťku a celé sa to rozpadlo na kúsky. Žiaľ, nešlo o mäso, ale iba o odpad šliach a stlačenej slaniny," hovorí o rolke z dielne púchovského výrobcu nespokojná čitateľka.

Otvoriť galériu

Po Veľkej noci nevie slovenským výrobcom prísť na meno ani čitateľ, ktorý siahol po údenom od humenského výrobcu. "Pozrite si, aké kvalitné mäsové výrobky sa nehanbí uvádzať na trh. Výrobok na obrázku takmer neobsahuje žiadnu svalovinu, ale je to zmes šliach a tučného mäsa. 75 % výrobku bolo nepoužiteľných. Drzosť výrobcov už presahuje všetky hranice, v tomto prípade ide aj o zavádzanie zákazníka - výrobca deklaruje bravčové plece a v skutočnosti predáva niečo úplne iné," hnevá sa zákazník. Oprávnene?

Otvoriť galériu

Na názor sme sa spýtali naslovovzatého odborníka, ktorý má pre ukrivdených spotrebiteľov jasný odkaz: čítajte obaly! "Pozor by si mali dávať predovšetkým na obsah mäsa, pretože to je najdrahšia zložka mäsového výrobku a výrobca je povinný pomer použitých surovín uviesť na etikete. Takže je potrebné študovať údaje na obale nielen čo sa týka doby spotreby, ale aj samotného zloženia výrobku," upozorňuje Peter Šimko, námestník pre vedu a výskum z Výskumného ústavu potravinárskeho.

Zdroj: Sara/tip

Potom sa nemožete čudovať, že vám po uvarení 65 %-nej rolky vypadnú zo sieťky negustiózne franforce údeného. "Podiel mäsa jednoznačne ovplyvňuje vlastnosti výrobku pri varení. Jednak v štruktúre, jednak v „pustení“ vody, t.j. straty pri tepelnom opracovaní sú podstatne väčšie v prípade mäsového výrobku s prídavkom látok nemäsového pôvodu," potvrdzuje Šimko. Nemusíte teda zanevrieť na tradície ani slovenských výrobcov, stačí si len z toho kvanta produktov vyberať tie kvalitnejšie (s čo najvyšším podielom mäsa).

Zdroj: tip

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Novozvolený prezident USA Donald Trump.
Trump zamieša kartami, tvrdí Hrabko: Ukrajina v strehu! Biden je na toto prikrátky
Štvorročná Mia o smrti milujúcej mamičky zatiaľ ani netuší.
Foto
Dcérka zavraždenej Cyntie († 32): Mia čaká na mŕtvu mamičku! Čo jej povedali starkí?
Tento rok si trhy návštevníci užijú o čosi dlhšie
Váš Tip
Bratislavské vianočné trhy oficiálne začali: TOTO všetko návštevníkov čaká! Čo je ich symbolom tento rok?
Predsedníčka Európskeho parlamentu Roberta Metsolová na summite EÚ v Bruseli.
Predsedníčka Európskeho parlamentu má strach: Nemecko by sa malo mať na pozore! Reálna hrozba sa blíži
Operácie s pomocou robotickej ruky sú čoraz populárnejšie (ilustračné foto).
Chirurgička nechala svojej 13-ročnej dcére... Šialené, čo sa stalo počas operácie!
Bieloruský prezident Alexandr Lukašenko.
Bielorusko čaká voľba prezidenta: Lukašenko sa poučil z minulosti! AHA, čo chce zakázať
René (48) sa s láskou stará o deti, aj keď si uvedomuje, že im nevie pomôcť...
Foto
Erik a Rebeka od narodenia trpia! Prekliatie po mame? Ich záchvaty sú ako ruská ruleta!
Petrášovho syna Marca zrazila vodička a následne zdrhla
Foto
Účastník futbalových MS 2010 Martin Petráš má strach o syna: Vodičku hľadá polícia aj celá horná Nitra
Pavol sa stále cíti duchom mladý.
Foto
Životné jubileum Paľa Drapáka: Je preňho vek len číslo? Aha, na čo známy rocker rozhodne nezanevrel!
Jednou z obetí bola aj Marianka Szépeová († 21), ktorá mamičke Márii stále veľmi chýba...
Foto
Mama Marianky († 21), ktorá zomrela pri jednej z najtragickejších nehôd: Po 5 rokoch ma to bolí stále rovnako
Kiska: Otvorene podporil práve Remišovú.
Exprezident Andrej Kiska: Obavy o bezpečnosť seba aj svojej rodiny!
Šéf rezortu investícií hovorí o zneužití verejného obstarávania.
Foto
Minister Raši viní Remišovú z nábytkovej lúpeže storočia! Čo si o kauze myslí odborník?