Oba druhy prevádzok majú širokú ponuku, nie vo všetkých prípadoch však môžeme hovoriť o kvalitnej strave. Nový Čas otestoval s odborníčkou na zdravú výživu Katarínou Skybovou šesť občerstvení. Kde sa môžete naozaj chutne najesť?
Orbis, Autobusová stanica - Goat cheese
- cena: 3,99 €
- chuť: 1
- vzhľad: 1
- suroviny: 1
- čerstvosť: 1
- vôňa: 1
- celkové hodnotenie: 1
Odborníčka: - Vyzerá to veľmi dobre a lákavo. Je to mierne zohriate biele pečivo. Kozí syr je polomäkký. Slaninka aj rukola vyzerá veľmi čerstvo. Jedlo má príjemnú vôňu, chute sú zladené, navzájom sa nerušia. Je výrazne cítiť kozí syr a rukolu. Karamelizovaná cibuľka je veľmi jemná a nepripečená, spolu so slaninkou to ponúka dobrý gurmánsky zážitok.
Biss Burger by Minerva, Michalská - Classic burger
- cena: 3,50 €
- chuť: 2
- vzhľad: 1
- suroviny: 2
- čerstvosť: 1
- vôňa: 1
- celkové hodnotenie: 2
Odborníčka: - Vzhľad hamburgera je pekný, je vkusne zabalený. Je tam kus mletého mäsa, paradajky a šalát. Vôňa je jemná, je tam cítiť hovädzie. Zelenina je určite čerstvá, mäso bolo priravené pred nami, má dobrú vôňu. Žemla je zohriata, nie je pripečená ani zdeformovaná. Chute sa celkom príjemne spájajú, možno by som dala troška menej kečupu. Mäso je dobre urobené, šťavnaté s jemne opraženou cibuľkou. Je to porcia na obed.
YC Corner, Kamenné námestie - Hot Dog s karamelizovanou cibuľkou a dresingom z modrého syra
- cena: 3,50 €
- chuť: 2
- vzhľad: 1
- suroviny: 3
- čerstvosť: 1
- vôňa: 3
- celkové hodnotenie: 3
Odborníčka: - Na pohľad to pôsobí esteticky, je to aj v peknom balení. Je to rohlík, ktorý je mierne opečený, no nie je spálený. Párok má výraznú chuť, je údený a korenený, ale príjemne. Dresing je neutrálny a spolu s cibuľkou a pórom to vytvára príjemnú chuť. Vôňa je cibuľovitá, výraznejšia. Má to pomerne väčšie množstvo tukov.
KusKus Fast Food, Manderlak - Teľací kebab v placke
- cena: 3,90 €
- chuť: 4
- vzhľad: 4
- suroviny: 3
- čerstvosť: 3
- vôňa: 3
- celkové hodnotenie: 4
Odborníčka: - Som sklamaná, že je to prezentované ako kebab s teľacím mäsom, ale toto teľacie mäso nie je. Chudé teľacie má dobrý obsah bielkovín a dôležitých minerálnych látok a nízky obsah tuku. Má to chuť a konzistenciu ako lanšmid. Je tam aj pridaná múka alebo sacharidové produkty, je to dosť korenisté a nemá to dobrú chuť. Pita chlieb je štandardný. Cibuľka, kyslá uhorka, majonéza mi spolu nechutia. Vôňa je príjemná, nie je rušivá. Dá sa spraviť chutnejší a krajší.
Kebab Nivy, Autobusová stanica - Celozrnná šunková bageta
- cena: 2,20 €
- chuť: 4
- vzhľad: 4
- suroviny: 4
- čerstvosť: 3
- vôňa: 4
- celkové hodnotenie: 4
Odborníčka: - Zapečením je povrch bagety čierny, sacharidy sa pripiekli viac ako bolo treba. Nie je to zdravé, sú tam akrylamidy, ktoré sú potenciálne rakovinotvorné. Bageta stratila svoj tvar. Je v nej šunka nižšej kvality, šalát nevyzerá veľmi čerstvo, je už troška zvädnutý. Paradajky sú na pohľad v poriadku, ale sú bez chuti. Tatárska omáčka je redšia. Celkovo má bageta nevýraznú chuť, je ale cítiť chuť jej spáleného povrchu.
Richman, Kamenné námestie - Syrový Richman
- cena: 2,40 €
- chuť: 5
- vzhľad: 5
- suroviny: 5
- čerstvosť: 5
- vôňa: 5
- celkové hodnotenie: 5
Odborníčka: - Vzhľad je hrozný rovnako ako servírovanie. Je to biela bageta v ktorej je syr. Zapieklu ju a potom tam natreli majonézu, dali čalamádu s kyslými uhorkami a čínskou kapustou. Vonia to kyslo po uhorkách, nie je to vábna vôňa. Chuť je zvláštna, je tam cítiť len majonézu a kyslé uhorky. Úplne to prebilo chuť syra. Hodnotím to veľmi negatívne.
Pozn.: Hodnotili sme ako v škole, najlepšia známka je 1 a najhoršia 5.
Cena kvalitu nepotvrdila
Katarína Skybová, odborníčka na zdravú výživu: Pri testovaných jedlách cena nekorešpondovala s kvalitou. Jedlá, ktoré nevyzerali dobre, nemali nízku cenu. Prevádzka, ktorú sme vyhodnotili ako najlepšiu, vyzerala dobre, bolo tam čisto a bol tam aj kultivovaný personál. Ako sa zhoršovala kvalita jedla, úmerne k tomu sa zhoršovali estetické podmienky prevádzky. Bola som milo prekvapená, že v každom jedle bola čerstvá zelenina. Naopak, takmer v každom bola majonéza, čo nie je také nevyhnutné. Nemá zásadnú výživovú hodnotu a prináša veľa tukov. Pečivo bolo prevažne biele a tvorilo väčšiu časť porcie. Niektoré z týchto jedál majú dobrú sýtiacu schopnosť.
