Austrálčanka bola nadšenou vegánkou. Svojou výpravou na najvyššiu horu sveta chcela ukázať, že vegáni dokážu všetko, čo si zaumienia. Na výlete bola spolu s manželom Robertom. No počas túry pri zostupe z Mount Everestu Maria Strydom ochorela. Žena trpela výškovou chorobou a napokon zomrela na nedostatok kyslíka.
Ironicky vyznie fakt, že Maria svojím činom chcela dokázať, že vegáni zvládnu všetko. „Ľudia si veľakrát myslia, že vegáni sú podvyživení a slabí. Vylezením na sedem vrcholov chceme dokázať, že dokážeme hocičo a ešte viac,“ vyhlásila pred svojou cestou Maria.
Mariin manžel Robert bol taktiež členom expedície. Pri zostupe z Everestu utrpel opuch pľúc. „Sme naozaj radi, že sa z toho zrejme dostane. Dokáže rozprávať, ale je absolútne zlomený,“ cituje denník Metro Mariinu sestru.
