Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Záhada epidémie encefalitídy: V ovciach ani mlieku vírus nenašli!

Zvieratá aj mlieko boli zdravé. Veterinári laboratórnymi vyšetreniami zistili, že ovce z klátovského družstva nemali vírus kliešťovej encefalitídy a neobjavil sa ani v ich mlieku.

Celkovo vyšetrili 172 vzoriek zo salašov z celého Slovenska a vírus nezistili ani pri jednej. Spoločne s hygienikmi a lekármi hľadajú vysvetlenie rozšírenia nákazy. Podľa riaditeľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy sa syr mohol kontaminovať pri neopatrnej manipulácii. Pracovníci veterinárnej správy z množstva odobratých vzoriek od oviec nezistili vírus ani pri jednej.

„Naše výsledky prítomnosť kliešťovej encefalitídy nepotvrdili v surovom ovčom mlieku, z ktorého bol vyrábaný ovčí hrudkový syr a ani v krvi vyšetrovaných zvierat,“ vyjadril sa riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Jozef Bíreš. Predsedovi klátovského družstva Ondrejovi Hudákovi tak zrejme spadol kameň zo srdca, no vyjadriť sa nechce.

Čerstvý syr však naďalej „z dvora“ predávať nesmie. Veterinári stále skúmajú pôvod ochorenia. „Spotrebiteľ nemusí mať na základe našich zistení obavy z konzumácie ovčieho syra. Má ale právo od predávajúceho žiadať doklad o výsledkoch vyšetrení,“ pokračuje Bíreš. Veterinári budú skúmať, čo sa so syrom dialo od jeho výroby.

 

Dôležitá je podľa neho hygienická manipulácia, vrátane čistých rúk či stolovania a okamžité uskladnenie v chlade. Dlhodobé uloženie v igelitovom vrecku neodporúča. V chladničke môže v dóze čerstvý syr vydržať najdlhšie 4 až 5 dní. Potom je potrebná konzervácia soľou či naložením v oleji. Upozorňuje tiež na neznášanlivosť syra s inými bielkovinami napr. majonézou, takisto s kolovými nápojmi či ovocnými šťavami.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Eva Eperješiová

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Ilustračné foto.
Otec nútil k pohlavnému styku len 13-ročného syna: Núkal mu kokaín a... Strašné, čo tvrdil na súde!
Leonardo DiCaprio.
DiCaprio sa postaral o ďalší škandál: FÚHA, to vážne?! Príšerné, ako sa zachoval
(ilustračné foto)
Prejavy alkoholizmu na tvári: 5 vecí, ktoré si treba všímať! Ak sa vám deje TOTO, už je s vami zle
Turecký prezident Recep Tayyip Erdogan.
Erdogan o zatykačoch na Netanjahua a Galanta: Odvážne rozhodnutie? TOTO odkázal Západu
Na Dunaji sa potápala loď.
Foto
Potápajúca sa loď v Bratislave: Hasiči prezradili nové detaily! Čo sa deje na Dunaji?
Jakub objavil zub žraloka v blízkosti Bratislavy.
FotoVáš Tip
Neuveriteľný objav malého Jakuba pri Bratislave: V kameni sa milióny rokov ukrýval... Odpadnete!
Podľa vojnového experta Vladimir Putin naozaj rozpúta 3. svetovú vojnu (ilustračné foto)
Foto
Putinove vojnové plány krok po kroku ODHALENÉ: Vražda Zelenského a VPÁD do Európy?! Desivé slová o jadrovom útoku
Slovenské tenistky hrajú v Malage o postup do finále.
Slovenské tenistky vracajú úder: Pán tenisový expert, teraz nás počúvajte!
Ilustračné foto
Jeden z najznámejších nápojov sveta má TEMNÚ minulosť: Za všetkým stojí HITLER!
Policajti zistili počas bezpečnostno-preventívnej akcie 12 trestných činov.
Foto
Veľká policajná akcia v Bratislave: Hrôza, čo všetko odhalili! Zatkli niekoľko osôb
Ilustračné foto.
Vojna na Ukrajine vstupuje do ROZHODUJÚCEJ fázy: Hrozí globálny konflikt?! Desivé slová Tuska
Karel Heřmánek.
Foto
Šokujúce slová kamaráta o smrti Heřmánka († 76): Nespáchal SAMOVRAŽDU? Blízky priateľ hovorí o KLAMSTVE