Jej rodičov Michaela (54) a Marice (54) lekári presviedčali, aby jej mama tehotenstvo prerušila, pretože Eliza by pôrod nemusela prežiť. Jej narodenie však bolo zázrakom a teraz na seba môže byť brunetka právom hrdá. Stala sa kráľovnou krásy, keď sa zúčastnila na súťaži Miss vozičkárka USA.
Eliza sa síce narodila s v rodenou chybou chrbtice, no s veľkou chuťou do života. Presviedčala okolie, že na vozíčku sa dá aj športovať. Stala sa súčasťou amerického paralympijského tímu už v ôsmich rokoch. Je dokonca i držiteľkou svetového rekordu za najdlhšiu jazdu na vozíčku vo vzpriamenej polohe. Vydržala tak neuveriteľných 19 kilometrov.
Jej príbeh mnohých ľudí dojal najmä po tom, ako sa Eliza nedávno stala kráľovnou, keď vyhrala titul Miss vozičkárka Ameriky spomedzi 25 finalistiek. „Teraz je mojou hlavnou motiváciou zboriť všetky bariéry, ktoré existujú voči hendikepovaným ľuďom,“ povedala so slzami v očiach Eliza v rozhovore pre Daily Mail. Nová misska nechce pomáhať vozičkárom len lokálne. „Chcem navštíviť všetky nominované dievčatá z každého štátu a pomáhať im zaradiť sa do bežného života,“ dodala.