Dvadsaťšesťročný bývalý taliansky reprezentant strelil za LFC v 28 zápasoch len 4 góly. Minulú sezónu bol na hosťovaní v AC Miláno. Bývalého hráča Interu Miláno a Manchestru City priviedol na Anfield Road v lete 2014 Brendan Rodgers za 16 miliónov libier ako náhradu za Luisa Suareza, no nebol to šťastný ťah.
"Dúfame, že v rodinnom prostredí v Nice opäť nájde radosť z hry. Nebude to ľahké, ale s podporou našich fanúšikov by opäť mohol využiť svoj talent a dostať sa do dobrej formy," povedal pre oficiálny web Nice jeho prezident Jean-Pierre Rivere. Balotelli prichádza do Francúzska bez odstupného.