Ak si nestíhate pripraviť domácu, často siahnete po tej z obchodu. Práve na kupované dresingy sa pozreli odborníci z českého časopisu Svět potravin. Ako dopadli niektoré z nich?
Cesnakové
1. Názov: Spaak cesnaková omáčka
Cena: 1,69 €
Zloženie: Voda, 30 % repkový olej, 8 % cesnak, cukor, jogurt, sušené mlieko, horčičné semeno, soľ, kukuričný škrob, aróma, zmes korenia, kyselina citrónová, zahusťovadlá, sója, paradajkový pretlak, jablková šťava, petržlen.
Výživové hodnoty v 100g: 330 kcal, 31 g tuk, 10,3 sacharidy, 2,4 g soľ, 1,6 g bielkoviny.
Vzhľad, chuť, vôňa: Veľmi jemná chuť. Skôr ako majonézu cítiť jogurt, čo jej dodáva príjemnú sviežosť. Chuť je veľmi vyvážená a cesnak je príjemne zastúpený.
2. Názov: Garlic Sauce Hellmann’s
Cena: 1,90 €
Zloženie: repkový olej, voda, biely nízkotučný jogurt, cukor, bylinkový ocot, vaječný žĺtok, horčičné semeno, zeler, soľ, 0,4 % cesnak, cibuľa, citrónová šťava, biele korenie, petržlenová vňať, kyselina citrónová.
Výživové hodnoty v 100g: 370 kcal, 36 g tuku, 10 g sacharidy, 1,6 g soľ, 1 g bielkoviny.
Vzhľad, chuť, vôňa: Nepríjemná sladkokyslá chuť, ktorá je doplnená o veľa majonézy, Necítiť žiadny cesnak, ktorý by mal byť dominantný.
3. Názov: Heinz Garlic Sauce
Cena: 2,10 €
Zloženie: Voda, 28 % repkový olej, ocot, cukor, sušená syrovátka, škrob, soľ, 0,9 % cesnak, korenie, pažítka, zahusťovadlá, arómy, kyselina citrónová.
Výživové hodnoty v 100g: 306 kcal, 28 g tuku, 11 g
sacharidy, 1,6 g bielkoviny, 0,8 g soľ.
Vzhľad, chuť, vôňa: Jemná chuť, vôňa aj chuť kyslá. Vzorka nespĺňa očakávanie cesnakovej chuti.
Barbecue
1. Názov: Vitana Steakomáčka Barbecue
Cena: 1,65 €
Zloženie: voda, paradajkový pretlak, cukor, cukrový sirup, kvasný liehový ocot, koncentrovaná ananásová šťava, worcesterská omáčka, jedlá soľ, modifi kovaný škrob, dymová aróma, sušený cesnak, koncetrovaná citrónová šťava, farbivo amoniak-sulfitový karamel, zmes korenia, zahusťovadlo xantan, konzervanty.
Výživové hodnoty v 100g: 69 kcal, 0,8 g tuk, 38,3 g sacharidy, 1 g vláknina, 1,5 g bielkoviny, 1,8 g soľ.
Vzhľad, chuť, vôňa: Cítiť dymovú arómu z chuti aj vône, Chuť je vyvážená, veľmi príjemná, pekne graduje. Otázkou je, či neprebije chuť mäsa. Cítiť tam chuť umelého dochucovadla.
2. Názov: Mikado / Lidl
Cena: 0,99 €
Zloženie: 36 % paradajkový pretlak, cukor, kvasný liehový ocot, pomarančová šťava z koncetrátu, paprika, jedlá soľ, nakladané uhorky, koreniaci prípravok, modifi kovaný kukuričný škrob, cibuľa, citrónová šťava z koncentrátu citrónovej šťavy, sirup z karamelizovaného cukru, xantan, dymová aróma.
Výživové hodnoty v 100g: 153 kcal, 0,5 g tuk, 33,8 sacharidy, 1,4 bielkoviny, 2,5 g soľ.
Vzhľad, chuť, vôňa: Praktický plastový obal s dávkovačom. Chuť je príjemne štipľavá, cítiť príjemnú zaúdenú chuť. Víťaz pomeru cena a výkon!
3. Názov: Otma gurmán Barbecue
Cena: 1,09 €
Zloženie: voda, zahustený paradajkový pretlak, cukor, paprika, cibuľa, modifi kovaný škrob, uhorky, soľ, ocot, kvasničné extrakty, kyselina citrónová, aróma, korenie, zeleninový výťažok.
Výživové hodnoty v 100g: 93 kcal, 0,3 g tuk, 21,6 g sacharidy, 0,8 g bielkoviny, 1,5 g soľ.
Vzhľad, chuť, vôňa: Podľa chuti a vône ide skôr o paradajkový pretlak. V žiadnom prípade tu nie je zastúpená kyslá a sladká chuť. Výrobok nie je pikantný. Chuťovo sa približuje k lepšiemu kečupu.
Zdroj: Svět potravin / * uvedené ceny sú orientačné
Vyrobte si domácu
Cesnaková
Potrebujete:
- 250 ml kyslej smotany
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 cibuľu
- 3 PL bieleho jogurtu
- soľ
- čierne korenie
- nasekanú petržlenová vňať
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL cukru
Všetko dobre zmiešajte a podávajte!
Barbecue
Potrebujete:
- 400 g paradajkového pyré
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cibuľu
- 1 čili papričku
- 2 PL olivového oleja
- 3 PL trstinového cukru
- 2 PL jablkového octu
- šťavu z polovice pomaranča
- 2 PL worcesterskej omáčky
- 0,02 cl whisky
Postup: Na oleji opražte cibuľku, cesnak a čili. Pridajte pyré, cukor, ocot, šťavu, worcesterskú omáčku, soľ a whisky. Nechajte odpariť prebytočnú vodu na stredne veľkom plameni.
