Nový Čas v októbri minulého roka informoval o salmonelóze, ktorá prepukla v základnej a materskej škole v Ivanke pri Dunaji. Celkovo sa nakazilo až 63 detí, päť z nich dokonca skončilo v nemocnici. Správa z kontroly hygienikov, ktorá vyšla pred pár dňami, však hovorí jasne - podľa nej zákerné ochorenie s najväčšou pravdepodobnosťou priniesla kuchárka, ktorá pripravovala deťom žemľovku. Zarážajúce je, že hygiena personálu kuchyne bola aj po viacerých vykonaných kontrolách nedostatočná!
O tom, že za nákazou nemusí byť len strava, sa hovorilo už v októbri po prepuknutí choroby. Škola aj obec však podľa rodičov žiakov stále riešila len nedostatočnú hygienu ich ratolestí. Obrátili sa preto na Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ). Jeho záver ich šokoval. „Predpokladaným faktorom prenosu bolo jedlo pripravované 30. 9. 2016 - žemľovka s jablkami, na príprave ktorého sa podieľala aj pracovníčka stravovacieho zariadenia s pozitívnym nálezom Salmonely enteritidis,“ uvádza sa v správe. Hygienici sa tiež domnievajú, že došlo aj k sekundárnej kontaminácii ďalších pokrmov - mäsových guliek v paradajkovej omáčke s knedľou a halušiek so syrovou omáčkou. Rodičia len žasnú. „Najjednoduchšie je zvaliť vinu na deti,“ zdieľajú svoj názor na sociálnej sieti. S vedením obce sa nám spojiť nepodarilo.
Zlá hygiena pracovníkov
RÚVZ vykonal vlani v tejto jedálni tri kontroly, dve boli urobené v tomto roku. Podľa správy hygieny prvá októbrová kontrola ukázala zlé podmienky pre osobnú hygienu pracovníkov a kríženie čistej a nečistej prevádzky. Prostredie jedálne museli kompletne dezinfikovať a zamestnancom prikázal zvýšiť osobnú hygienu. O pár dní neskôr bola kontrola opäť.
„Boli odobraté stery z rúk pracovníkov s výsledkami, ktoré signalizovali nedostatočnú osobnú hygienu pracovníkov manipulujúcich s finálnymi pokrmami,“ píše sa v správe. Päť dní nato si hygienici na jedáleň posvietili znova - a ostali zarazení. „Výsledky naďalej signalizovali nedostatky v osobnej hygiene,“ uvádza úrad. Na základe týchto zistení preto začal správne konanie vo veci uloženia pokuty. Podľa hovorkyne RÚVZ Kataríny Nosálovej hrozí škole pokuta až do výšky 20 000 eur. Nový Čas kontaktoval aj riaditeľku školy Vlastu Koudelovú, bola však skúpa na slovo. „Salmonela sa v škole v súčasnosti nevyskytuje,“ povedala.
