Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Otvoriť galériu

{{ question.text }} *
  • {{ displayedQuestions > 1 ? 'Stránka' : 'Otázka' }} {{ currentPage }}/{{ totalPages }}
{{ question.text }}
{{ answer.text }}
{{ displayPercent ? Number(answer.percent).toFixed(2) + '%' : answer.votes }}
Hlasovalo: {{ poll.votes }}
Vyhodnotenie
Úspešnosť
{{ succeeded.percent }}%
Počet správnych odpovedí
{{ succeeded.count }}/{{ questions.length }}
Ďakujeme za vyplnenie dotazníka.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: nov

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Traffic jam on a german highway with focus on the left back light.
Pripravte sa na uzavretie mosta v hlavnom meste: Aké zmeny v doprave očakávať?
Veľkolepú módnu šou Marcela Holubca si nenechalo ujsť množstvo celebrít
FotoVáš Tip
Veľkolepá módna šou Marcela Holubca: Bárta s Mičkovicovou po DLHEJ dobe na verejnosti a Drobná ukázala... UF!
Polícia pátra po 54-ročnej Jolane z Batizoviec.
Takmer MESIAC nezvestná! Jolana nastúpila do autobusu a... Pomôžte pri pátraní
Edwin si užíva život boháča.
Foto
Najväčší šťastlivec sveta: Vyhral DVE MILIARDY, ale... Finanční experti si ťukajú na čelo
(ilustračná foto).
Dráma na koľajach: Vlak nerešpektoval návesť „Stoj“!
Na snímke minister zahraničných vecí a európskych záležitostí Slovenskej republiky Juraj Blanár (Smer-SD).
Juraj Blanár sa stretol s naším novým veľvyslancom v Rusku: Pozrite sa, o koho ide!
vojak
Krajina sa pripravuje: Posilňuje OBRANU a nasadí špeciálne jednotky! Dôvodom je Putin
Zdena a Braňo tvoria jeden z najstabilnejších párov šoubiznisu.
Foto
Zaľúbenci Studenková a Kostka otvorene o svojom súkromí: Ako budú vyzerať ich Vianoce?!
V podtatranskej obci Štrba oficiálne odovzdali do užívania novo vybudovaný most ponad železničnú trať.
Foto
Významná investícia v Štrbe: Pohľad na nový most poteší verejnosť! Koľko to stálo?
(ilustračné foto)
Milina oslepla, no získala DAR a „vidí“: Jeden z najzaujímavejších zmyslov na svete!
Flag of Israel on the tank
Ostré slová duchovného vodcu: Zatykače pre lídrov Irzaela nestačia! Sila, čo im želá
Na cestách Banskobystrického samosprávneho kraja sa uskutočnila dopravná akcia.
Trnavskí policajti odhalili rekordéra: Z výšky promile nezodpovedného vodiča sa vám zatočí hlava!