Miriam Kalisová (32) s dcérkou Miuškou (4)
1. Pečieme s Miuškou linecké koláčiky a medovníčky, ale to len tak pre zábavu. Hlavná cukrárka je v našej rodine moja mamina, ktorá robí asi milión druhov koláčov. Podľa mňa má byť vianočné pečenie hlavne o zábave a prežití príjemných spoločných chvíľ a my to tak doma máme.
2. Miušku zapájam odmalička do každého varenia a pečenia. Najradšej váži suroviny a potom ich mieša. Tak isto má rada vykrajovanie alebo plnenie košíčkov. No a v rozbíjaní vajec je excelentná, mám pocit, že o chvíľu bude vedieť oddeliť aj bielka od žĺtkov.
3. Najviac sa teším na oblátky, ktoré každý rok robí moja mamina, ďalej na rybaciu polievku, na ktorú je zas expert ocino a na medový krížik, ktorý vždy dostávame na čelo od rodičov. Štedrá večera je pre nás rituálom, ktorý stále dodržiavame, a je u nás cítiť mágiu Vianoc. To sa nedá nahradiť a ani nasilu docieliť. U nás to je cítiť každý rok a ďakujem Bohu, že mám zdravých rodičov a môžem s nimi tráviť Vianoce.
Špaldovo-mandľové linecké koláčiky
POTREBUJEME:
- 500 g špaldovej hladkej múky
- 200 g pomletých mandlí
- štipku himalájskej soli
- 250 g studeného masla
- 150 g pomletého trstinového cukru
- kôru a šťavu z 1 bio citróna
- 4 vaječné žĺtky
POSTUP:
Cesto vyvaľkáme na 2-3 mm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 6 – 9 minút.
