Prísadou kebabu je totiž fosfát, ktorý je nebezpečný pre zdravie. Vďaka nemu ale výrobcovia udržujú kuracie či telacie mäso pokope. Fosfát totiž viaže vodu. Európsky parlament sa dlho snažil rozhdonúť, či kebab zakázaž pre obsahujúci fosfát, ktorý môže byť životu nebezpečný.
Aj keď väčšina poslancov sa domnieva, že fosfát v kebabe predstavuje zdravotné riziko, nenašla sa dostatočná väčšina, ktorá by zákaz podpísala. Poslancom Európskeho parlamentu (EP) v stredu chýbali tri hlasy. Obľúbené orientálne jedlo tak ostáva i naďalej v predaji.